常吃深海魚,孩子更聰明 適合孩子吃的海魚有哪些?
潘小帥
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父母應在給孩子選擇魚的環節上下功夫。適合給孩子吃的魚應該符合這三個條件:1)汙染少,2)刺少,3)容易買到
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午魚,又稱午筍魚或馬友魚,正式學名為四指馬鮁
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午魚是產自臺灣海峽的特有魚種,因其肉質細膩鮮美,烹飪起來又有一股特別香味,早已成為許多閩南人的心頭第一好
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在閩南,有句俗話叫“一午二紅鯋三鯧四馬鮫”
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排名第一的就是午魚
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午魚不單憑美味來擄獲眾人心
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美味的午魚還含有豐富蛋白質
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很高的不飽和脂肪酸含有量,還富含DHA
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石翁魚(學名褐菖鮋),喜歡蝸居海底石頭縫裡,個頭雖小,濃縮的都是精華
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對產後催奶,小朋友提高免疫力效果明顯
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石翁魚一般都是海釣的,也有放籠子捕到的
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別看它個子不大,一般長這麼一丁點大都要三四年
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肉不多
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很多媽媽給孩子煮魚湯都選擇它
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黃翅魚是閩南人都知道的上等魚,坐月子必選海魚之一
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其肉質細嫩、鮮美,為中型食用魚,經濟價值高,總大陸、港臺市場十分暢銷
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黃翅魚因為肉多刺少且富含鈣元素同時膠原蛋白含量很高
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所以也是小孩的佳補海魚
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烹飪方式多樣:清蒸、煮湯、紅燒都十分美味
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石斑魚為暖水性的大中型海產魚類
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其營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱
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石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚
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被港澳地區推為中國四大名魚之一
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石斑魚燉湯湯汁營養價值非常高
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也可以切小塊做砂鍋煲
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龍利魚 肉質細嫩、刺少肉多
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龍利魚只有一根主骨,沒有小刺,出肉率高,真是給寶寶吃的理想海魚。
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傳統龍利魚做法:先切斷,放煎鍋慢煎至8成熟起鍋
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放入醬油水中,適當加鹽,大蔥,或者辣椒,約5分鐘,即可出爐了,非常非常美味
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鱸魚大家應該是很熟悉的吧。不過養殖的鱸魚和野生海鱸肉質差得遠鮮味也差別非常大
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小鱸魚可以清蒸
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做孔雀開屏魚
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大鱸魚可以二吃
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魚頭熬湯,魚肉清蒸、煮粥
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都是寶寶的營養美食
2017-08-03
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