這樣做雞米花大人孩子都愛吃、快來試試吧
吃貨艾迪兒胖胖
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雞胸肉適量,麵包糠、鹽、澱粉、雞蛋都適量
準備好所需要的材料,然後開始製作。做雞米花最好買新鮮的雞胸肉或者雞腿肉,這兩個部位吃起來口感會更加的嫩滑。
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雞胸肉切成均勻的肉丁,我切的比較大,晚飯時間炸的,怕耽誤晚飯時間。。。。。
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加鹽、胡椒粉、蛋清、醃製十五分鐘左右,這樣可以給雞肉去腥,同時還可以讓肌肉更嫩滑。
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醃製好的雞肉丁倒進裝澱粉的碗裡,沾一層幹澱粉。
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然後在倒入裝雞蛋液的碗裡,沾一層雞蛋液。
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最後倒進裝有面包糠的碗裡,沾一層面包糠。
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鍋裡倒入油,油溫控制在六成熱,下乳準備好的雞肉丁,炸至表面金黃,控油撈出即可。注意,最好用色拉油,這樣在吃雞米花的 時候口感會比豆油要清爽一些。當然這不是絕對的哦。同時切記炸至雞米花時油溫不要太高,以免雞米花的顏色太重不好看。嘻嘻
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這樣一道大人孩子都愛吃的雞米花就做好啦!怎麼樣很簡單吧?快來和吃貨艾迪兒胖胖一起來做這道小零食吧!
2017-11-05
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