外地人想吃卻叫不上名子本地人當做零食來吃,這些小海鮮你吃過嗎
我只是一頭牛
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下午市場一角看見一處不起眼的小攤子,走近一看,全是青島本地有名的小海鮮。擺攤大媽告訴我,這些小海貨有時你想吃還沒買不到,水產市場裡都沒有賣的。這可都是海里捕的,養殖的味道比不了。現在很多人都吃慣了那些大蟹子、大蝦、大貝殼類的海鮮,這些小的有些外地人都不一定會吃。圖為大媽擺出的幾種小海鮮。
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蠣蝦:學名鷹爪蝦,是純粹的海捕蝦,儘管個體不大,但味道鮮美肉嫩,蠣蝦市場極少見到活的。最鮮味的吃法。洗乾淨,放上幾粒花椒和幾片姜,加點食鹽把清水煮開,再把立蝦放進去,待到鍋開,就可以了。
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海瓜子,青島當地產的海瓜子可以獨具風味。別的地方可是比不了
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海螺絲,有一種織紋螺跟海螺絲長的特別像,大家購買時一定要注意,織紋螺螺體的紋絡是一條線,沒有螺旋狀,而海螺絲則是紋絡盤旋在螺體上,織紋螺售價一般幾塊錢,而海螺絲則在20元左右。織紋螺有毒誤食可能引起頭暈嘔吐,甚至死亡!潛伏期最短僅5分鐘!尚無特效治療藥物!
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海錐螺,有些人會釘螺當成錐螺傻傻分不清,釘螺是在淡水裡的,根本不是青島產的,釘螺還是血吸蟲的中間宿主,富含寄生蟲且釘螺味道很差。
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海膽,海膽以其生殖腺供食,其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,色橙黃,味鮮香,佔海膽全重的8%~15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上,可預防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味,還是一種貴重的中藥材。
看到這些小海鮮,你的胃是不是已以蠢蠢欲動了,那就快來青島品嚐吧。
2017-08-25
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