比日本人還會吃魚生的四線小城,一條魚變出一桌菜,根本吃不完
努比佳的吃情歲月
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十一去順德旅遊,都說順德人最會吃魚生,而且不是吃海魚,吃的是淡水魚。必須體驗一下一魚四吃。先上來了一大盤配菜,都是配合魚生吃的。
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胡蘿蔔絲、洋蔥絲、薑絲、蒜片、芝麻、榨菜、陳皮……還有一些壓根不知道是什麼的菜。
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一條四斤的魚,上了滿滿八盤生魚片。
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菊花瓣一樣的魚片。
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晶瑩剔透,拌著配菜吃,絲毫沒有腥味。不過我還是更喜歡蘸芥末醬油吃。
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魚骨炸著吃,魚肉非常嫩。
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魚蓉粥。
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魚皮也可以蘸料吃。一條魚做了滿滿一桌菜,老闆娘勸我們千萬別再點別的了,吃不了!
2017-10-21
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