中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
翻個面，繼續把另一面也煎成紅色，煎出蝦油。
可以用鏟子稍稍壓一壓蝦，這樣可以出更多的蝦油，煎好後，把蝦盛出待用
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
翻個面，繼續把另一面也煎成紅色，煎出蝦油。
可以用鏟子稍稍壓一壓蝦，這樣可以出更多的蝦油，煎好後，把蝦盛出待用
4、鍋中已經有蝦油了，就不要再放油
放入薑片和蔥絲，爆香，然後加入調好的料汁
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
翻個面，繼續把另一面也煎成紅色，煎出蝦油。
可以用鏟子稍稍壓一壓蝦，這樣可以出更多的蝦油，煎好後，把蝦盛出待用
4、鍋中已經有蝦油了，就不要再放油
放入薑片和蔥絲，爆香，然後加入調好的料汁
放入蝦，翻炒均勻
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
翻個面，繼續把另一面也煎成紅色，煎出蝦油。
可以用鏟子稍稍壓一壓蝦，這樣可以出更多的蝦油，煎好後，把蝦盛出待用
4、鍋中已經有蝦油了，就不要再放油
放入薑片和蔥絲，爆香，然後加入調好的料汁
放入蝦，翻炒均勻
料汁要稍微多一點，最好是沒過蝦身的多一半，如果料汁過少，可以再加點水進去，如果怕味道不夠，再適量加點生抽和蠔油。
蓋上蓋子，燜大概2~3分鐘，悶到湯汁變少，收汁兒（不要收的很乾）就可以出鍋裝盤了。
最後中間用一朵西藍花（焯熟的）裝飾一下，或撒點小蔥花裝飾也可以。
【成品圖】
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
翻個面，繼續把另一面也煎成紅色，煎出蝦油。
可以用鏟子稍稍壓一壓蝦，這樣可以出更多的蝦油，煎好後，把蝦盛出待用
4、鍋中已經有蝦油了，就不要再放油
放入薑片和蔥絲，爆香，然後加入調好的料汁
放入蝦，翻炒均勻
料汁要稍微多一點，最好是沒過蝦身的多一半，如果料汁過少，可以再加點水進去，如果怕味道不夠，再適量加點生抽和蠔油。
蓋上蓋子，燜大概2~3分鐘，悶到湯汁變少，收汁兒（不要收的很乾）就可以出鍋裝盤了。
最後中間用一朵西藍花（焯熟的）裝飾一下，或撒點小蔥花裝飾也可以。
【成品圖】
中秋節越來越近了，中秋家宴上你都想好做什麼了嗎？
如果還沒想好，可以試試這道【油燜蝦】，做起來省時省力還簡單，用做道炒菜的功夫，就做好了這道“大菜”，味道也好，如果您需要，可以收藏起來，中秋家宴上露一手，特有面子。
話不多說，開始吧
【食材】蝦（大概12~15只就夠做一盤，當然盤子大的情況，可以增加蝦的數量）、生抽、糖、胡椒粉、耗油、澱粉、醋、料酒、油、蔥、姜
【做法】
1、蝦，剪掉蝦鬚
用牙籤從蝦的第2節處，挑去蝦線，然後把蝦洗乾淨，控幹水分
加少許料酒，醃製10分鐘以上
2、準備一些蔥絲和薑片
再調個料汁：生抽1小勺、糖少許、胡椒粉少許、耗油一小勺、澱粉2小勺、醋半勺、料酒2勺，加半碗水，攪拌均勻
【注意鴨】澱粉不要太多，不然湯汁太稠不好看，也影響味道
3、鍋熱之後，放稍微多一點的油，放入蝦。
把蝦的一面煎變成紅色
翻個面，繼續把另一面也煎成紅色，煎出蝦油。
可以用鏟子稍稍壓一壓蝦，這樣可以出更多的蝦油，煎好後，把蝦盛出待用
4、鍋中已經有蝦油了，就不要再放油
放入薑片和蔥絲，爆香，然後加入調好的料汁
放入蝦，翻炒均勻
料汁要稍微多一點，最好是沒過蝦身的多一半，如果料汁過少，可以再加點水進去，如果怕味道不夠，再適量加點生抽和蠔油。
蓋上蓋子，燜大概2~3分鐘，悶到湯汁變少，收汁兒（不要收的很乾）就可以出鍋裝盤了。
最後中間用一朵西藍花（焯熟的）裝飾一下，或撒點小蔥花裝飾也可以。
【成品圖】
******【注意鴨】******
1、這道菜的湯汁要多一點，這樣做出的油燜蝦入味
2、雖然叫油燜蝦，但是並不油膩，用湯泡拌在米飯裡，好吃又下飯
我是豆子，分享食物的美好，點個關注唄，反正也不花錢，白了個白，如果有緣，我們江湖再見
原創圖文，抄襲必究