中國大陸唯一一家米其林三星餐廳:招牌菜1500元一份!
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食客集中營
1/10 所謂的米其林餐廳,是指《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。能夠獲得米其林星級認定的餐廳,往往能夠吸引大量的顧客前往。雖然大陸做得好的餐廳不少,但實際上只有一家米其林三星餐廳,這個餐廳就是位於上海新天地朗廷酒店內的唐閣。
2/10 唐閣的粵菜之所以能夠入米其林的法眼,與做法複雜、精細、費時、費人工有很大的關係。要知道,培養一個粵菜大廚需要8-10年的時間。圖為上海唐閣的內部,看起來很不錯。
3/10 圖為顧客所使用銀製餐具。
4/10 包廂的中午最低消費是2000元,晚上3000元。圖為唐閣排名第一的招牌菜三蔥爆龍蝦,這道菜的價格是1500元。
5/10 下面我們來看一看唐閣的菜品。圖為老醋海蜇頭,入口相當爽脆飽滿。
6/10 香蔥爆和牛,小蔥是炸出來的,很香脆,和牛來自澳洲,用料很好,入口滑嫩甜美。
7/10 金錢鮮蝦球,顧客對這道菜的評價普遍不錯。
8/10 唐閣鹽香雞,口感很鮮嫩。
9/10 手剝鮮蝦炒飯,炒飯的米粒細長,粒粒清晰,用的是絲苗米,味道還可以。
10/10 甜點天鵝流沙酥,天鵝的造型別致,讓人都不忍心吃下去了,不過口感很棒。幾個人去餐廳吃飯的話,人均500元差不多。
2017-10-04

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