有(烤)肉有(糯米)酒有(野)菜，這頓地道雲南傣味2個人才花94塊錢

雲南是我國少數民族種類最多的省份，全國56個民族中，雲南就有52個，其中人口在5000人以上的民族有26個，除漢族外，少數民族有25個。

傣族按分佈地區有傣泐、傣那、傣亞、傣繃、傣端等自稱。西雙版納等地自稱“傣泐”，德宏等地自稱“傣那”，紅河中上游新平、元江等地傣族自稱“傣亞”，瑞麗、隴川、耿馬邊境一線的自稱“傣繃”，瀾滄芒景、芒那的為傣繃支系。漢族稱傣泐為水傣，傣那為旱傣，傣亞為花腰傣。

傣族菜特點是口感酸辣、清談、開胃，烹製時不勾芡。選料也很獨特，除了雲南當地品種繁多的菜蔬，傣族菜珍貴的菌類，不少菜薹、昆蟲等都能入菜。

傣族菜可以說是一種非常符合現代人健康觀念的料理，尤其是它的烹調方法，幾乎不使用任何的鹽、味精，而且少油。只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青檸檬汁及魚露，含有豐富的維他命C、蛋白質、維生素礦物質，避免膽固醇過高，經常享用傣族菜不但可以調整體重，對健康也有很大的益處。

在內地吃雲南菜，尤其是傣族菜價格是非常貴的，那麼在昆明吃傣族菜貴不貴呢？今天就去這家地道的傣族餐館吃吃看。

傣族菜

兩個人點三個菜足矣，看看這幾個菜是不是非常清爽，都是非常有特色的傣族菜，看著有食慾嗎？

傣族烤五花肉

傣族烤五花肉

傣族人喜食烤肉、烤魚，吃傣族菜烤肉類必點。這是一道經典的烤五花肉，選用較瘦的五花肉提前醃製後用炭火烤制。烤肉外酥裡嫩，蘸上傣族特有酸辣口味的烤肉醬非常美味。

傣味涼拌青木瓜絲

傣家人認為，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解熱；吃甜的，能增加熱量，解除疲勞；吃辣的可以增進食慾，預防傷風感冒；而吃生的，則可保證營養。這道涼拌青木瓜絲，用未成熟的木瓜切成細絲，不焯水或鹽醃，直接加小米辣、蒜末、香草、檸檬汁和魚露等作料生拌而食，這道菜可以滿足以上所有的味覺感受，非常開胃爽口。

在大理，水性楊花不是指女人，而是一種既可愛又可吃的花，名曰海菜花。生長在水質良好的洱海，翠綠柔滑的根莖在水下，莖須上有花苞，每個花苞會開出四五朵純潔無染的白色花朵，漂浮在水面上，宛如清逸出塵的仙子。風起時候翩翩起舞，在水波中飄蕩搖曳，非常漂亮，故而得名水性楊花。

清炒海菜

這道清炒海菜，清甜可口。洱海海菜還有明目清肝、止咳化痰的功效，並且對心血管疾病與尿頻有輔助治療作用，營養價值非常高。

傣族竹筒飯

傣族竹筒飯

傣族竹筒飯是融糥米香、青竹香於一體，色香味俱佳。用西雙版納特產的香竹裝入了紫糯米、花生米進行烘烤，香竹的天然氣息鎖住了糯米的清香，這一道菜是傣族美食的代表作品。

傣族紫糯米酒

美食怎麼缺得了美酒，再來一壺傣族紫糯米酒。傣族人家都有用西雙版納特產紫米——香血糯釀造紫米酒招待客人和自家飲用的傳統。傣家紫米是在水中富含特殊而豐富礦物質的無汙染的環境中種植，而傣味紫米酒又是用純傣家紫米採用家庭手工釀造，未經勾兌，因而它具有以下特點：原汁原味，醇厚綿甜，無任何異味，極易入口；紫米特有的醇香撲鼻，入口亦香；酒精度只有28度，適合男女老少飲用，如干紅葡萄酒清澈透亮。

傣味紫米酒富含十多種人類不能合成而又必需的氨基酸，其中賴氨酸是葡萄酒和啤酒的數倍，具有補氣補血養顏，健脾益胃，促進食慾的特殊功效。但是酒再好也不要貪杯哦！

兩個人吃得飽飽的，總共才94塊錢，怎麼樣，在昆明吃傣族菜貴嗎？

別緻的餐具

不得不說這家餐館非常用心，也非常有特色，太喜歡盛菜的器皿了。這道涼拌青木瓜絲用的是整塊楠竹雕刻出的器皿，竹子的紋路清晰可見。

這家餐館的傣族菜非常地道，如果想知道餐廳地址請關注我們並留言即可得到餐廳地址。謝謝！