週末，媽媽下廚給我們整了一桌子的菜，葷素都有，一家人吃得乾乾淨的的，都吃嗨了，都喜歡媽媽燒的菜，不過雖然這幾個菜看上去挺貴的， 有肉， 有豆腐，有排骨，還有鴨蛋，但成本卻只花了37塊錢，連四十塊錢都不到喲，還是在家吃飯實惠，划算吧，哈哈，來看看媽媽都燒了啥菜。

【凍豆腐燒土豆】

這個菜特好吃，特下飯的， 買了一塊豆腐兩塊錢放在冰箱裡凍上一晚成凍豆腐，再放一個土豆，土豆眼下兩塊多一斤，放了一個很小的土豆，估計五毛錢要的，然後放一小塊的肉用來提味，算三塊錢吧，這道菜總共五塊五毛錢吧。

食材：凍豆腐，土豆，豬肉，生抽，生薑，大蒜，橙子皮，食鹽，食用油

烹飪方法：

1、老豆腐買回之後先放冰箱冷凍一個晚上，冷凍的過程中豆腐會出現很多的孔洞組織，在燉的過程中非常的入味，比直接燉要好吃很多，土豆去皮洗乾淨，切成小塊和豆腐裝在一起待用。

2、豬肉洗乾淨，先切成片，再切成條，再切碎，剁成肉末待用。

3、熱鍋涼油，先放生薑大蒜煸炒出香味，再放肉末翻炒至上色。

4、然後倒入土豆一起翻炒，直至土豆表面變軟，土豆多炒翻炒一會燉出來才好吃喲。

5、然後倒入豆腐，加入沒過食材的水，放生抽，食鹽，白糖以及一小塊的橙子皮一起大火煮開之後改中火燉個十分鐘的樣子，讓味道充分結合。

6、最後留少量的湯汁時出鍋，非常的好吃，土豆燉出來的湯汁又濃稠又美味，豆腐也很入味，又香又好吃，咬一口全是汁，香香的。孩子吃完和說：明天還要吃！

【鹹鴨蛋】

這個是菜場買的成品，十賣錢八個，6個七塊五毛錢。

【油燜蔥頭】

老爸去崑山走親戚買回來的小蔥頭，三塊錢一斤，買了一大袋回家，吃了好幾頓了，家裡還有不少，這碗菜應該沒有用到一斤的小蔥頭，算三塊錢吧，

食材：小蔥頭，郫縣豆瓣醬，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把小蔥頭外面的皮拔掉，清洗乾淨，瀝乾水分待用。這個小蔥頭個挺大，和一般的藠頭差不多大了，可能很多人會把它們搞混。不過，這可是貨真價實的小蔥頭喲。

2、冷水上鍋，把小蔥頭蒸熟，能用筷子戳空就可以了，說明已經熟了。

3、熱鍋涼油， 開中火，放郫縣豆瓣醬，一點點的食鹽一起翻炒出香味，食鹽不要放多，郫縣豆瓣醬挺鹹的。

4、然後把蒸熟的小蔥頭倒入鍋內。用鍋鏟碾碎，再一起翻炒均勻，翻炒個半分鐘，讓其充分入味。

5、然後就可以出鍋了，是不是看著就咽口水呢， 很有食慾的對不對，很下飯的一道菜，簡單又好吃的喲。

【豆角燉排骨】

這道菜應該是所有菜裡最貴的一道菜的了，豆角是東北豆解，七塊錢一斤，當時買了一斤，吃了一頓，還剩這一半，又燉了一次，豆角三塊錢吧，然後放了幾個新鮮的香菇，應該有三塊錢，排骨估計有十五塊的樣子，也是上一頓用了一半，剩了一些，所以說這道菜，應該21塊錢要的。

大家週末是在家下廚呢，還是去外面下館子呢。一般都吃什麼菜呢，歡迎來說說看哈。

雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！