無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。
正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。
正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。
9、炒茄子不變黑
炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。
正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。
9、炒茄子不變黑
炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。
10、鐵鍋保養
炒完菜的鍋先不著急洗，放著冷一會再洗，不然熱鍋驟然遇冷，不沾塗層很快就會壞。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。
正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。
9、炒茄子不變黑
炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。
10、鐵鍋保養
炒完菜的鍋先不著急洗，放著冷一會再洗，不然熱鍋驟然遇冷，不沾塗層很快就會壞。
11、蒸蛋又滑又香的祕訣
把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散為止。
然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中，再加入少許白糖，重複上一個攪拌步驟，大約攪拌60下。
最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後，放入水開了的蒸鍋裡面蒸。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。
正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。
9、炒茄子不變黑
炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。
10、鐵鍋保養
炒完菜的鍋先不著急洗，放著冷一會再洗，不然熱鍋驟然遇冷，不沾塗層很快就會壞。
11、蒸蛋又滑又香的祕訣
把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散為止。
然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中，再加入少許白糖，重複上一個攪拌步驟，大約攪拌60下。
最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後，放入水開了的蒸鍋裡面蒸。
12、羊肉去羶味
將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊，羊肉羶味就會好很多了。
無論是新手月嫂還是老月嫂，製作月子餐都是一個特別重要的技能，所以，這裡再總結一下做月子餐的一些技巧和竅門。
每一條都特別實用哦~
1 、切肉的祕密
切牛羊肉，要逆著肉的紋理切，刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片，煮熟後容易咬。
切豬肉的話，要順著肉的紋理切，這樣切出來的豬肉，炒完後不易散碎。
2 、煮溏心蛋的祕訣
先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。
煮6分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下圖是煮不同時間的雞蛋狀態，10分鐘以上就過了哦！
3、豆腐口感好的祕訣
豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去滷水味，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜。
4、炒蔬菜的技巧
炒、煮蔬菜時，不要加冷水，否則會使菜變老變硬。應該加開水，這樣炒出來的菜又脆又嫩。
做菜湯時，將水燒開再放菜，最好加入適量的澱粉。
5、如何煮出完美的荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入。
隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。
6、湯鹹了怎麼辦
菜湯做鹹了，拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，湯就由鹹變淡了。
7、如何快速煮爛綠豆
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。
8、一分鐘剁肉餡
把豬肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切斷，然後原地翻面，再斜著切。
正反切過45度後，再直直90度下刀，切兩面，這種的切法讓你不費力剁豬肉，直接切成末。
9、炒茄子不變黑
炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑。
10、鐵鍋保養
炒完菜的鍋先不著急洗，放著冷一會再洗，不然熱鍋驟然遇冷，不沾塗層很快就會壞。
11、蒸蛋又滑又香的祕訣
把雞蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散為止。
然後將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中，再加入少許白糖，重複上一個攪拌步驟，大約攪拌60下。
最後把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之後，放入水開了的蒸鍋裡面蒸。
12、羊肉去羶味
將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊，羊肉羶味就會好很多了。