'42天順產月子餐大全，智小廚分享產後第14天食譜和做法'

順產第14天吃什麼好？智小廚認為，食材要多樣化，口味也要多樣化，菜餚要做的少鹽、少油。小智為各位寶媽精心準備了順產第14天菜單和做法。主食有米飯、千層餅、西紅柿面片湯、煮雞蛋，菜餚有熗炒圓白菜、花生醬拌菠菜、香菇炒肉片，湯羹有蘋果紅棗銀耳羹、花生豬腳湯、鴨血豆腐湯，水果有蘋果，零食和飲品有核桃仁、酸奶。

順產第14天月子餐

一、早餐

煮雞蛋一個

熗炒圓白菜一份

蘋果紅棗銀耳羹一碗

煮雞蛋、熗炒圓白菜、蘋果紅棗銀耳羹

熗炒圓白菜

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約10分鐘

所需食材

圓白菜一個 蒜1瓣 生抽適量 鹽少許 油適量

烹飪步驟

1、準備所需食材，圓白菜洗淨，之後用手撕成合適的大小。

2、少量蒜切末待用。

3、熱鍋涼油，油熱放入蒜末炒香，全程要小火。

4、放入圓白菜中大火翻炒，不要炒軟了，快速翻炒後淋入少許生抽，然後加少許鹽調味即可出鍋。

蘋果紅棗銀耳羹

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約60分鐘

主料

蘋果1個 紅棗10顆 銀耳12克

輔料

冰糖10克

烹飪步驟

1、準備好所需食材：蘋果1個、紅棗10顆、銀耳12克、冰糖10克。

2、銀耳冷水泡發，之後去蒂洗淨，撕成小朵。

3、鍋中放入銀耳，然後倒入清水，大火煮開後轉小火，慢燉50分鐘。

4、蘋果去皮去核洗淨，之後切小塊，紅棗去核洗淨。

5、一個小時後放入蘋果、紅棗、冰糖，繼續燉10分鐘左右即可出鍋。

二、午餐

米飯一碗

花生豬腳湯一碗

花生醬拌菠菜一份

米飯、花生豬腳湯、花生醬拌菠菜

花生豬腳湯

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約50分鐘

所需食材

花生米150克 豬腳450克 生薑少許 料酒15克 鹽3克 蔥少許

烹飪步驟

1、準備所需食材，花生米洗淨，之後浸泡半小時左右撈出待用。

2、豬腳切大塊，之後放入鍋中，水開後焯五分鐘左右撈出，洗去浮沫和血水。

3、電壓力鍋中放入花生米、豬腳，料酒、薑片，然後倒入足量的水。

4、使用電壓力鍋“煲湯”功能，結束後加適量鹽調味即可享用。

花生醬拌菠菜

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約10分鐘

所需食材

菠菜250克 花生醬30克 花生米一把 鹽少許 油適量

烹飪步驟

1、準備所需食材：菠菜250克、花生醬30克、花生米一把、鹽少許、油適量，把菠菜清洗乾淨待用。

2、花生米先用油炒熟，之後放涼，用擀麵杖擀碎。

3、準備一大碗涼白開。

4、鍋中加適量水，然後加半勺鹽，水燒熱後放入菠菜燙熟。

5、燙熟的菠菜撈出來，放入準備好的涼白開中。

6、準備一個小蝶，擠出適量花生醬，用芝麻油調勻。

7、菠菜切2釐米左右的寸，把它們放在一個盤子裡，然後放入一點鹽拌勻，倒扣在另一個盤子裡，放上花生碎，淋上少許花生醬，這道菜就做好了。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

蘋果1個

西紅柿面片湯一份

蘋果和西紅柿面片湯

西紅柿面片湯

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約15分鐘

所需食材

麵糰80克 西紅柿醬適量 香菇2朵 生菜2片 雞蛋1個 香菜一撮

烹飪步驟

1、香菇洗淨切片放盤中待用。

2、鍋中加水燒開，然後把香菇片放進去煮幾分鐘。

3、把準備好的麵糰擀成皮，之後切條，然後扯成面片放入燒開的鍋內。

4、鍋中水再次燒開後放入洗好的生菜，淋入雞蛋液，舀入3勺西紅柿醬（西紅柿醬提前做好），最後放點香菜即可出鍋。

四、晚餐

千層餅一份

香菇炒肉片一份

鴨血豆腐湯一份

千層餅、香菇炒肉、鴨血豆腐湯

千層餅

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約90分鐘

所需食材

麵粉200克 水100克 發酵粉2克 糖5克 鹽適量 菜籽油適量

烹飪步驟

1、準備一個乾淨盆，盆中加入2克發酵粉、5克糖，加入50克水混合均勻。

2、加入200克麵粉，一邊用筷子攪動一邊加入剩下的水，挑拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵35分鐘。

3、35分鐘以後麵糰明顯變大，扒開面團底部可以看到均勻的蜂窩狀組織，說明麵糰發酵的很好。

4、發酵好的麵糰揉光排氣，整理成水滴狀，用擀麵杖擀成一頭寬一頭窄的面片。

5、擀好的面片上先均勻的抹上一層菜籽油，接著撒上一層鹽，最後撒上乾麵粉，用手將面片從窄的一邊開始疊起來。

6、全部疊完以後，將兩端和接口處捏緊，整理成接近長方形的麵糰，然後用擀麵杖從麵糰的中間向四周擀開，保持薄厚一致。

7、蒸鍋內放水，然後鋪上硅膠墊，放上做好的餅胚，蓋上鍋蓋二次發酵25分鐘，涼水上鍋，上汽後轉中火蒸20分鐘關火，之後燜3-5分鐘。

8、電餅鐺預熱，刷上一層菜籽油，放入蒸好的千層餅烙制。

9、電餅鐺調至“烙餅”功能，不要翻動千層餅，等到一面烙製成金黃色以後再翻面，烙制另一面，兩面都烙至金黃色即可出鍋。

香菇炒肉片

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約90分鐘

所需食材

香菇適量 豬瘦肉適量 蔥一根 油鹽適量 蠔油適量

烹飪步驟

1、香菇去蒂洗乾淨切片，豬瘦肉切片，少量蔥切成蓉。

2、熱鍋涼油，油熱放蔥花炒出香味。

3、放入肉片，炒大概3分鐘。變色

4、肉片變色後加入香菇片翻炒均勻。

5、加入一點水，蓋上蓋子燜5分鐘，之後放少許鹽調味，蓋蓋子燜2分鐘，水分變少即可出鍋。

小貼士

1、香菇本身含水分，一邊加熱會一邊出水的，所以炒菜時不要加太多的水。

鴨血豆腐湯

準備時間：5分鐘

烹飪時間：約15分鐘

所需食材

鴨血一塊 豆腐兩塊 生菜幾片葉子 鹽適量 水適量

烹飪步驟

1、準備所需食材：鴨血一塊、豆腐兩塊、生菜葉幾片。

2、豆腐和鴨血分別切成小塊，生菜也切成小段備用。

3、鍋裡放適量高湯燒開，然後放入豆腐和鴨血。

4、水再次燒開後加入適量鹽調味，味道可以了即可出鍋。

五、晚上加餐

核桃仁若干

酸奶一杯

核桃仁和酸奶

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