做侉燉金鯧魚所需食材：
主料：鯧魚200克，蔥適量，薑片3片，蒜頭6瓣，生抽適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，食用油200毫升，生抽適量，蠔油適量，冰糖少許，乾紅辣椒5個，五香粉適量，八角1個
侉燉金鯧魚的做法步驟：
1. 把所有材料備好，等待備用
2. 油鍋燒熱，放入油，放入生薑，再放大蔥，大蒜，乾紅辣椒 ，過兩分鐘 下入生抽，老抽，蠔油，鹽，八角料酒。加入清水，燒開即可放入魚。（由於我這是上班時間，不方便，每個步驟都拍）
3. 等待煮開，加入五香粉，再繼續用大火煮五分鐘轉中火。
4. 中火煮三十分鐘後，再轉小火煮二十分鐘
5. 二十分鐘過後，轉大火收湯汁。
6. 收完湯汁，我把它裝另外一個容器裡。（因為平底鍋要炒菜了）
7. 我是換了容器，所以在容器裡再煮開兩分鐘，放入香菜關火即可。
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