天氣逐漸變冷，在這樣的日子裡，一碗熱粥，既暖身又暖心。
熱氣騰騰的粥配上軟糯香滑的爽口小菜，絕對能嚐出幸福的滋味。
【什錦涼拌菜】
最喜歡吃的涼拌菜之一～菠菜粉絲實在很搭，蛋皮再配上辣皮子
材料：
粉絲 1把，菠菜 適量，雞蛋 1個，胡蘿蔔 半個，幹辣椒 三四個，蒜 4瓣，花椒粉 半勺，胡椒粉 半勺，雞精 少許，鹽 1勺，糖 2勺，醬油 少許，陳醋 少許，植物油 少許
步驟：
1、粉絲煮熟，過涼水
2、菠菜焯水，擠幹水分
3、雞蛋打成蛋液，鍋中燒少許油，小火煎成蛋皮切絲
4、胡蘿蔔擦絲，蒜切蒜末
5、幹辣椒切碎，鍋中倒少許油將辣椒炒幹炒出香味
6、一次將調料放入菜中，最後放蒜末和辣椒
7、勺熱少量油澆在蒜末上，拌勻即可
【手撕杏鮑菇】
杏鮑菇拌的時候特別容易入味，口感也很爽滑勁道。還沒做過的，一定要試試喔~~
材料：
杏鮑菇 3個，香蔥 1棵，姜 2片，蒜 2瓣，小米椒 2個，芝麻油 2勺，鮮醬油 1勺，醋 1勺，白糖 1小勺，鹽 適量
步驟：
1、杏鮑菇清洗乾淨後入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘
2、蔥，姜，蒜切末，小米椒切小圈
3、蒸熟的杏鮑菇涼一會兒用手撕成差不多粗細的小條
4、撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥薑蒜末和小米椒，淋入調料拌勻即可
【醬蘿蔔】
經調味醃製的蘿蔔片醬色誘人，吃起來爽脆鮮香，酸甜開胃，微辣誘人，入味至極
材料：
蘿蔔 1千克，醬油 150克，香醋 100克，陳醋 50克，白砂糖 125克，蒜片 10克，幹辣椒 5-6個
步驟：
1、將蘿蔔洗乾淨連皮切成片
2、蘿蔔片用白砂糖醃2小時，然後用清水沖洗乾淨瀝乾水分
3、用生抽，香醋，陳醋，白砂糖，蒜片，幹辣椒浸泡蘿蔔片3個小時以上即可
【黃金三色蛋】
外形漂亮，簡單美味的三色蛋，很適合作為年菜的頭盤涼菜來呈上
材料：
雞蛋 4個，鹹鴨蛋 2個，皮蛋 2個
步驟：
1、雞蛋的蛋白蛋黃分開，鹹鴨蛋和皮蛋切小塊備用
2、把鹹鴨蛋和皮蛋鋪在容器內，倒入蛋白，上鍋蒸5分鐘
3、再把蛋黃液淋上繼續蒸10分鐘就好了
4、將三色蛋取出放涼，切片擺盤
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