家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
香菜洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎備用，把晾好的豬肝切成片，放在盆中。加入辣椒麵、花椒麵，蒜末攪拌均勻，淋上熱油攪勻。加入醋、生抽攪拌均勻，加入香菜和香油攪拌均勻後。裝入盤中，即可食用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
香菜洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎備用，把晾好的豬肝切成片，放在盆中。加入辣椒麵、花椒麵，蒜末攪拌均勻，淋上熱油攪勻。加入醋、生抽攪拌均勻，加入香菜和香油攪拌均勻後。裝入盤中，即可食用。
涼拌藕片
備料：藕800克、蒜5瓣、香蔥2根、姜3片、小米椒2根、醋3勺、海鮮醬油2勺、香油1勺、胡椒油2勺、糖半勺、鹽半勺、味精2克。
做法：把藕去皮洗淨切成薄片，放在溫水中浸泡10分鐘。蒜去皮洗淨切成碎、姜去皮洗淨切成末、蔥切花、小米椒洗淨切成碎備用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
香菜洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎備用，把晾好的豬肝切成片，放在盆中。加入辣椒麵、花椒麵，蒜末攪拌均勻，淋上熱油攪勻。加入醋、生抽攪拌均勻，加入香菜和香油攪拌均勻後。裝入盤中，即可食用。
涼拌藕片
備料：藕800克、蒜5瓣、香蔥2根、姜3片、小米椒2根、醋3勺、海鮮醬油2勺、香油1勺、胡椒油2勺、糖半勺、鹽半勺、味精2克。
做法：把藕去皮洗淨切成薄片，放在溫水中浸泡10分鐘。蒜去皮洗淨切成碎、姜去皮洗淨切成末、蔥切花、小米椒洗淨切成碎備用。
碗中加入醋、好像醬油、香油、糖、鹽、味精攪拌均勻備用。鍋中燒水，水開後放入藕片焯水1分鐘，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入花椒炸香，撈出花椒。把蔥薑蒜蒜末放在藕片上，淋上花椒油攪拌均勻。裝入盤中，即可食用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
香菜洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎備用，把晾好的豬肝切成片，放在盆中。加入辣椒麵、花椒麵，蒜末攪拌均勻，淋上熱油攪勻。加入醋、生抽攪拌均勻，加入香菜和香油攪拌均勻後。裝入盤中，即可食用。
涼拌藕片
備料：藕800克、蒜5瓣、香蔥2根、姜3片、小米椒2根、醋3勺、海鮮醬油2勺、香油1勺、胡椒油2勺、糖半勺、鹽半勺、味精2克。
做法：把藕去皮洗淨切成薄片，放在溫水中浸泡10分鐘。蒜去皮洗淨切成碎、姜去皮洗淨切成末、蔥切花、小米椒洗淨切成碎備用。
碗中加入醋、好像醬油、香油、糖、鹽、味精攪拌均勻備用。鍋中燒水，水開後放入藕片焯水1分鐘，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入花椒炸香，撈出花椒。把蔥薑蒜蒜末放在藕片上，淋上花椒油攪拌均勻。裝入盤中，即可食用。
小米椒炒雞胗
備料：小米椒15個、雞胗350克、大蒜5瓣、鹽半勺、生抽1勺、黃酒2勺。
做法：把雞胗洗淨切成片，放在碗中，加入鹽、黃酒、生抽抓拌均勻，醃製30分鐘。大蒜去皮洗淨切成碎、小米椒洗淨切成圈備用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
香菜洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎備用，把晾好的豬肝切成片，放在盆中。加入辣椒麵、花椒麵，蒜末攪拌均勻，淋上熱油攪勻。加入醋、生抽攪拌均勻，加入香菜和香油攪拌均勻後。裝入盤中，即可食用。
涼拌藕片
備料：藕800克、蒜5瓣、香蔥2根、姜3片、小米椒2根、醋3勺、海鮮醬油2勺、香油1勺、胡椒油2勺、糖半勺、鹽半勺、味精2克。
做法：把藕去皮洗淨切成薄片，放在溫水中浸泡10分鐘。蒜去皮洗淨切成碎、姜去皮洗淨切成末、蔥切花、小米椒洗淨切成碎備用。
碗中加入醋、好像醬油、香油、糖、鹽、味精攪拌均勻備用。鍋中燒水，水開後放入藕片焯水1分鐘，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入花椒炸香，撈出花椒。把蔥薑蒜蒜末放在藕片上，淋上花椒油攪拌均勻。裝入盤中，即可食用。
小米椒炒雞胗
備料：小米椒15個、雞胗350克、大蒜5瓣、鹽半勺、生抽1勺、黃酒2勺。
做法：把雞胗洗淨切成片，放在碗中，加入鹽、黃酒、生抽抓拌均勻，醃製30分鐘。大蒜去皮洗淨切成碎、小米椒洗淨切成圈備用。
鍋中燒油，油熱後倒入雞胗翻炒2分鐘，擠入小米椒圈翻炒至段生。放入蒜末翻炒出香味。關火，出鍋裝盤即可食用。
家常涼拌腐竹
備料：腐竹6根、小米椒8個、蔥2根、香菜2根、蒜3瓣、芝麻1勺、生抽1勺、紅辣椒油1勺、香油1勺、醋半勺、耗油2克。
做法：把腐竹泡軟，撈出切成段。鍋中燒水，水開後放入腐竹焯水2分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。
小米辣洗淨去頭切成圈、蒜去皮洗淨切成碎、香菜洗淨切成碎，香蔥洗淨切成末芳草碗中，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒在碗中，攪拌均勻激發出調料的香味。把腐竹放在盆中，加入調好的調料，加入生抽、耗油、紅辣椒油、醋和香油攪拌均勻別。倒在盤中，即可食用。
蒜香炒花甲
備料：花甲500克、耗油1勺、蒜蓉辣椒醬1大勺、蒜5瓣、蔥2根。
做法：把花甲放在水中，浸泡1晚，撈出控水備用。鍋中燒水，水開後放入花甲和料酒焯水1分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，控水備用。
蒜去皮洗淨切成碎、蔥切成段備用。鍋中燒油，油熱後倒入蒜碎和蔥段翻炒出香味。倒入焯好水的花甲翻炒片刻，加入蒜蓉和蒜蓉辣醬翻炒片刻，加入耗油翻炒均勻。關火，出鍋裝盤即可食用。
涼拌豬肝
備料：豬肝300克、滷水1000克、蔥2根、蒜3瓣、姜2片、香菜3粉、小蔥2根、麻油1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、醋1勺、生抽3勺。
做法：把豬肝放在水中，浸泡3個小時，中間換2次水。撈出放在鍋中，加入滷水大火煮開，轉中火煮30分鐘，撈出控水備用。
香菜洗淨切成段，蒜去皮洗淨切成碎備用，把晾好的豬肝切成片，放在盆中。加入辣椒麵、花椒麵，蒜末攪拌均勻，淋上熱油攪勻。加入醋、生抽攪拌均勻，加入香菜和香油攪拌均勻後。裝入盤中，即可食用。
涼拌藕片
備料：藕800克、蒜5瓣、香蔥2根、姜3片、小米椒2根、醋3勺、海鮮醬油2勺、香油1勺、胡椒油2勺、糖半勺、鹽半勺、味精2克。
做法：把藕去皮洗淨切成薄片，放在溫水中浸泡10分鐘。蒜去皮洗淨切成碎、姜去皮洗淨切成末、蔥切花、小米椒洗淨切成碎備用。
碗中加入醋、好像醬油、香油、糖、鹽、味精攪拌均勻備用。鍋中燒水，水開後放入藕片焯水1分鐘，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入花椒炸香，撈出花椒。把蔥薑蒜蒜末放在藕片上，淋上花椒油攪拌均勻。裝入盤中，即可食用。
小米椒炒雞胗
備料：小米椒15個、雞胗350克、大蒜5瓣、鹽半勺、生抽1勺、黃酒2勺。
做法：把雞胗洗淨切成片，放在碗中，加入鹽、黃酒、生抽抓拌均勻，醃製30分鐘。大蒜去皮洗淨切成碎、小米椒洗淨切成圈備用。
鍋中燒油，油熱後倒入雞胗翻炒2分鐘，擠入小米椒圈翻炒至段生。放入蒜末翻炒出香味。關火，出鍋裝盤即可食用。
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