材料：海蝦250g、雞蛋3個、小蔥2棵、魚籽1茶匙（沒有可不放）、料酒5ml、幹澱粉5g、水澱粉30g、白胡椒粉少許、鹽少許、油20ml
做法：
1.海蝦去頭去殼，用牙籤將蝦線剔除，放入碗中，用料酒、幹澱粉5g、胡椒粉和少許鹽醃製片刻；
2.小蔥洗淨切碎，雞蛋打入碗中、加入蔥花、水澱粉和鹽攪散均勻；
3.炒鍋放入油，用大火燒熱，放入蝦仁快速翻炒至蝦身彎曲變紅；
4.倒入雞蛋液，轉中小火，用鍋鏟推動蛋液，炒至蛋液約8成凝固的狀態即可出鍋；
5.裝盤後點綴上適量魚籽即可。
相關推薦
'不用早起的快手早餐，鮮美嫩滑還補鈣'
"我們家的孩子有個很奇怪的習慣，就是喜歡吃一樣東西后，就會接連幾天都要吃這個，一直吃到膩為止，比如他喜歡吃生煎包，就會連著幾天讓我給他做，直到不想吃為止，我呢也樂得省事，只要過幾天給他換個花樣，所以我們家裡的早餐一般都是循環著吃，最近這段時間，他喜歡上了吃方便麵，但因方便麵...
推薦中...