江米丸子
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,粳糯米就是江米，外形細長：秈糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一
用江米做出來的丸子香甜入口富有嚼頭特別適合小朋友中年人享用
白麵丸子
小麥磨成粉就是我們常說的白麵粉，然後用麵粉炸成丸子，適合老年人和兒童，牙口不好的中年人食用
紅薯丸子
主要流行在陶泉鄉的南王莊，齊家嶺，輝水等村莊辦事時，特別具有農家特色，值得一嘗！
做丸子用幾個鄉鄰有說有笑就做成了，大部分為中年婦女做。
最後經過大廚用大鍋精心一熬，味美香甜的丸子擺上桌
它往往是這個席場的壓軸菜，寓意是完了不再上別的菜
怎麼樣看到這菜是不是特別想吃，不用等到非辦事才享用這道菜，現在很多陶泉人都會做，雖然做不出辦事時大鍋的味道，但也是美味佳餚可可入口。
（魅力陶泉）
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