美食—舌尖上的北京

小吃 炸醬麵 奶酪 甜品 驢打滾 世航旅遊 2018-11-29
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幹炸丸子,QQ的,又脆又香,很好吃。。。

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北京著名的特色傳統小吃中,有很多炸貨,炸咯吱就是其中之一,這炸咯吱分為軟炸和脆炸。吃在嘴裡,又酥又脆,"咯吱咯吱"作響,挺好吃的。

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奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養的小吃品種。味道甜甜的,很好吃。

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老北京糖葫蘆,正宗的糖葫蘆,吃上一口,流連忘返。

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扁豆燜面,漢族麵食,燜面與其他面不同,不是很油,味道鮮香,不喜歡吃油的妹子們,可以試試看哦~~

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老北京疙瘩湯,北京傳統美食,疙瘩湯裡勾了芡,口感很香,味道很濃~~

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炒疙瘩是北京的一種特色的炒麵食品。炒疙瘩色澤深黃,黃綠相映成輝,食之綿軟柔韌,醇香可口。炒疙瘩顏色焦黃,配上綠葉鮮菜,黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁,越嚼越香。

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焦圈是一種老北京傳統的特色小吃,色澤深黃,形如手鐲,焦香酥脆,風味獨特。在老北京,男女老少都愛吃焦圈。北京人吃燒餅愛夾焦圈,喝豆汁的時候也愛就著焦圈。與豆汁是標配哦~~

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杏仁豆腐是特色傳統名點之一,屬於甜點,杏仁為杏仁果的核仁,含有20%的蛋白質,不含澱粉,甜杏仁偏於滋補,有一定的補肺作用。賣相很好,吃起來味道也很好,是一款非常好吃的甜點,愛美的美眉可以試試看哦~~

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驢打滾,是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名"驢打滾"。

驢打滾呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆麵入嘴後可以不嚼,細細品,是老少皆宜的傳統風味小吃。

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灌腸是北京地區漢族傳統名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃,味道挺鮮的。

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感覺古裝劇裡那些菜,都吃了一遍~~感嘆一下,以前帝王嬪妃的伙食,真好啊~~、

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焦溜小丸子是一道美味可口的傳統名餚,又焦又酥,美味~

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炒肝兒是北京地區著名的特色傳統小吃之一,湯汁很粘稠,很美味。

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京醬肉絲是一道色香味俱全的漢族名菜,此菜鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。

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麵茶是一種老北京特色傳統風味小吃。一碗就能吃飽,能頂餓。

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羊蠍子,是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蠍子相似,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋,味道鮮美。最喜歡吃羊蠍子了,對羊肉沒有抵抗力的小編,已經撲倒羊蠍子鳥~~

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芥茉墩是地道的百姓菜,吃上去很爽口,很好吃哦~~

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麻豆腐是老北京的漢族特色小吃,平民美食,味道很好。

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老北京炸醬麵,一道傳統的中式麵食,麵條很滑很有彈性,再加上特有的炸醬,嗯~~味道妙不可言~

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爆肚是天津和北京風味小吃中著名的回族小吃,很好吃,質地鮮嫩,口味香脆。

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豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃,不敢喝,之前在節目裡看到豆汁有股味道,不敢嘗試。

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烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,由中國漢族人研製於明朝,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩。鴨湯也是非常美味的。

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奶酪原為北方少數民族首創,是用牛羊乳汁製成的半凝固食品,乳白香滑富於營養,入口即化。與幹吃奶酪有所不同,老北京奶酪更入味。

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褡褳火燒,是老北京常見的傳統名點,一定要趁熱食用哦!其色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。

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艾窩窩是一種歷史悠久的北京風味小吃,頗受大眾喜愛。主要食材是糯米粉(江米)、麵粉做外皮,其內包的餡料富有變化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材,質地粘軟,口味香甜,色澤雪白,常以紅色山楂糕點綴,美觀、喜慶。因其皮外糝薄粉,上作一凹,故名艾窩窩。

艾窩窩營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。因糯米較難消化,脾胃虛弱者宜適量食用。

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老北京涮羊肉,正宗老北京火鍋的風味,傳承老北京涮羊肉的特點,採用銅鍋炭火,羊肉講究肉質細且無羶味,鮮嫩無比,其他食材新鮮。對羊肉無抵抗力,很好吃哦!

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滷煮在北京是一道著名的的地方傳統小吃,它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,買一碗主食副食和熱湯都有了。不敢嘗試,味道應該挺好的,吃過的親們,記得告訴我味道怎麼樣哦~~

接下來,看一看北京的小吃街

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前門步行街,是北京最大的古城保護區,也是天安門廣場周邊唯一規劃的商業街區·前門大街和天安門、故宮一樣都在北京的中軸線上,是首都北京的心臟。好多小吃在這裡都能找得到哦!

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菸袋斜街位於北京市地安門外大街鼓樓前,屬西城區廠橋地界。在清末至二三十年代,街內以經營旱菸袋、水菸袋等煙具、古玩、書畫、裱畫、文具及風味小吃、服務行業等為主,其鋪面建築風格樸素並有北京北城特點,是北京北城較有名氣的文化街,曾留下不少文化名人的足跡。這條街也有很多美食喲~~

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