教大家一個詞：wǎi，四川話裡不正宗的意思。
婆婆在上海呆了近20年，吃不了重油重辣，變成了一個wǎi成都人。
但也因為此，我的推薦說不定會更適合外地朋友呢~
更何況，這份list不是我一個，而是綜合了這次長假一起回鄉的五個wǎi成都人的共同意見。
五個人裡，至少包含2.85個美食博主，對吃還是挺講究的。
一，吃串串，吃剷剷。
1，鋼管廠五區小郡肝串串香
很多家，我吃的這家地址：西安中路3號，營業到半夜兩點。
在點評網裡搜“鋼管廠”，會出來20多家，但土著告訴我，很多都是wǎi的。
西安路是成都著名的美食一條街，土著說這家是正宗的。
成都人吃火鍋/串串，會蘸油碟 or 幹碟。
油碟放蒜泥香菜花生末什麼的，口重的澆入火鍋湯，口淡的澆入香油。
幹碟就是幹辣椒麵，其實並沒有看上去那麼辣。
這家“鋼管廠”是好吃的。
而且，我超級後知後覺地知道，成都現在吃串串，很多地方不數籤籤！
直接給籤籤稱重量，按這個算錢。
2，冒椒火辣
有兩家，我們去的是成都著名的美食一條街奎星樓街的33號。
長假期間一次晚飯時間跑去，發現前面排了500多桌……放棄了。
節後工作日午飯時間又去，才吃上。
一吃就覺得，不愧是成都串串界目前的網紅第一名！
比“鋼管廠”還要棒。他家兔頭口碑超好，可惜沒吃到。
圖上那個是兔腰子，就是兔腎。
二，兔兔、雞雞和雞腳腳
1，神仙兔
有兩家店，我們吃的地址是：科華中路148號。
兔肉高蛋白低脂肪，口感QQ，深受我們四川人民喜愛。
成都很多兔肉火鍋，這家的仔姜鍋味道還行，稱不上最佳。
2，王媽手撕烤兔
地址：玉林街26號附26-27門面
這個有很多分店，但很多都是wǎi的，我每次會專門去玉林買，真空包裝帶回上海。
（抽真空之前要求不要拌！否則會很油很辣。）
3，拜子筍子芋兒雞
地址：天仁北二街1號和平瑞苑，小區裡一個像自行車棚的地方，必須提前一天打電話13008150391預定。
成都人吃東西很講究趕時髦，土著很鄙視我：現在誰還吃芋兒雞？
就是我這個wǎi成都人撒！
結果這家芋兒雞超好吃！選的微辣，真的只有微微辣。
第一波筍子、芋兒、雞吃得差不多了，可以繼續煮藕片、芍粉什麼的。
下圖是魔芋，我們最後把鍋裡剩的全部打包了……
4，謝記肥腸雞
同行的wǎi成都人一致評價：又油又沒味道，嚴重不推薦。
5，鬥雞飯場夥
主打雞爪，有四家店，我們吃的地址是：蜀漢路426號。
他家雞爪分為炸過的“焦耙”，以及更juicy的“溜耙”（“耙”就是四川話的“軟”），我喜歡後者，一直追加。
黃金皮蛋也很好吃！完全沒有怪味，皮蛋中的白富美。
6，二孃雞爪爪
有三家店，我們吃的地址是：奎星樓街10號附1號。
他家雞爪比前一家更辣，也更好吃。黑色小碗裡是烤腦花。
很多人一邊啃，一邊吃雞湯銀絲面解辣。
配菜裡，推薦炒藕丁和“我愛吃兔兔”，後者有切得超級薄的魔芋，很入味。
7，降龍爪爪
雞爪零食店，很多分店，口號是“一抿就化”，確實如此。
10塊錢三個，我喜歡香辣味，不太辣，小時候的香辣醬味道。
三，不是北方人才喜歡吃麵食撒。
在成都著名的美食一條街建設路的某個老式小區裡，密集地分佈著四家網紅店。
1，82信箱私房鍾水餃 & 牛水餃
前者地址：建設路71號金桂苑21棟2單元一樓。
從成都老字號鍾水餃出來的一位大娘開的水餃店，東西好吃，但老闆娘脾氣臭到令人無法忍受。
牛水餃跟它在同一個小區裡，服務態度很好，但水餃和煮涼粉都非常一般。
2，幹海椒抄手 & 三瘋子幹辣椒抄手
前者地址：就在“82信箱私房鍾水餃”隔壁單元，經常排隊。
有湯的和幹拌的，朋友說它很好吃，但我不喜歡抄手餡兒這麼大……
三瘋子就在這個小區外面的猛追灣街上，出品跟上面那家很像。
但太油了，不推薦給外地朋友。
3，張記鱔魚麵
地址： 東安南路31號，已經從之前的居民樓搬到臨街店鋪了。
他家鱔魚麵大家都愛吃，重口味的還可以試試看多椒兔子面。
4，純陽館魚香排骨麵
有兩家，我們吃的地址是：吉祥街6號附6號，就在奎星樓街旁邊。
魚香排骨麵很好吃，其他面一般。
他家紅油抄手名氣很大，其實用的是水餃調料……
給個特寫。
這是肉哨蒸蛋，很多面館都有，很香的。
來看價目表，感受下成都物價。
最棒的是麵條可以一兩一兩的叫，剛才那幾碗麵都是一兩。
四，老闆兒，來兩個蛋烘糕！
對於外地人來說，蛋烘糕是一種謎之食物。
其實就是把加了雞蛋的麵粉糊糊，澆到一個迷你平底鍋裡……
然後放進各種餡兒，芝麻白糖、酸豇豆肉末、土豆絲……任君選擇。
最後把薄餅一對摺，外脆裡嫩，童年的美味。
也來三家網紅店。
1，陳記爺爺婆婆蛋烘糕
地址：玉林村玉林四巷口，每天下午兩點到七點出攤。
成都玉林中學學生黨美食，好吃推薦。
2，賀記蛋烘糕
成都四中學生黨美食，現在已經成為成都蛋烘糕領域的名氣第一，到處都是分店，可以自己查一下。
就我個人喜好而言，覺得他家皮子太厚。
3，老地方蛋烘糕
地址：金羅路2號，每天下午四點到十點出攤。
成都18中學生黨美食，好吃推薦。
五，吃辣的必須來碗冰粉兒。
另外一種四川小吃，用冰粉籽搓出來的jelly，涼涼滑滑的。
加入紅糖水，夏天少不了它。
1，眷蜀冰社，是一家手工冰粉專賣店。
地址：奎星樓街23號附2號，二孃雞爪爪斜對門。
除了傳統的紅豆西瓜葡萄乾，上面還有切成小塊的餈粑。神來之筆，大推薦！
2，“鋼管廠”串串那家的冰粉，裡面有醪糟（就是酒釀）。
簡單美味，推薦。
3，“陳記爺爺婆婆蛋烘糕”的冰粉，有奇怪的牙膏味，吃不慣。
但一位同行朋友巨喜歡，說是小時候的味道，現在難找了。
六，還是要整點兒洋氣的撒~
1，網紅甜品店裡的名氣第一：Lan's Patisserie
地址：東大街99號晶融匯購物廣場1樓113號
人稱“爛李子”，我們同行的1.75個美食博主一致給出極高評價！表示樣樣都好。
我個人覺得，也還好吧！80分。
最喜歡柚子抹茶慕斯，非常清新的口味。
2，網紅甜品店新選手：客從何處來Doko Bar
地址：遠洋太古裡西里1118號2105A
剛開門的，每天都排隊，號稱盤子都是愛馬仕的。這是他家樓梯。
茉莉花千層非常一般，提拉米蘇糯米餈我喜歡。
但遭遇同行的1.25個美食博主大型diss，說就是一個雪媚娘 + 肉鬆，根本不值98塊錢。
從環境、吃的到喝的，都不及爛李子。
3，小酒館：嵐The Glen Bar威士忌&雞尾酒吧
地址：新希望路棕樹西街3號，營業到半夜兩點。
不是網紅店，半夜想喝酒了亂找的地方，結果很推薦！
地方不大，氣氛很棒。我們很喜歡它一直在牆上投影播放卓別林的默片。
【婆婆的補充】
1，每個人口味不同，這份推薦list僅代表幾個wǎi成都人的觀點。
成都還有很多好吃的，糖油果子、紅糖餈粑、雙流肥腸粉、西昌燒烤、樂山蹺腳牛肉……
篇幅有限就不寫了，今天這篇主打網紅店。
2，整個成都覓食之旅時間以3到5天為宜。春節別來，基本上都關了。
除了一些屹立不倒的老字號，比如鍾水餃、溫鴨子、滋味烤魚（我老公對成都的念想），以及滿大街都有的廖記棒棒雞。
別吃龍抄手。
