'中秋到！這四款網紅月餅 在家也能做出的美味'

作為一枚正宗的吃貨，每年過節都免不了吃吃吃，這不，中秋節要到了，又有各種藉口開吃。月餅是中秋節的主角啊，除了傳統的蓮蓉蛋黃月餅，現在各種腦洞大開的月餅真的令人眼花繚亂。

買買買已經不能滿足媽媽們的好奇心了，不少人已經開始自己DIY，在家自己的做的，吃起來更有成就感，而且還衛生呀，最最最重要的是可以在票圈裡裝X，嗯，不多說了，現為媽媽們提供各種網紅月餅的做法，快來驚豔你的票圈吧^_^

-❶-火腿月餅

熱度：★★★ 難度★★

聽到火腿這個名詞，相信肉食控們要激動了。沒錯，火腿餡的月餅還真的有，據說味道還蠻不錯誒。在加入了經過醃製的火腿肉之後，一股濃濃的肉香味令人慾罷不能，不過，這畢竟是葷的，熱量高哦，切忌多吃!

做法步驟

1.取麵糰，包入火腿豬油餡。

2.粘些麵粉壓入模具壓實。

3.脫模後放入烤盤。

4.烤箱預熱175度，月餅表面噴些水，入烤箱烤5分鐘。

5.取出刷蛋液，再繼續烤20分鐘即可。

-❷-冰皮月餅

熱度：★★★★★ 難度★★

甜品控的福音有木有？！與其說是月餅，不如說是糯米餈~冰皮月餅是非常著名的港式甜點代表作之一，口感清甜軟糯Q彈，尤其是冷藏過後味道更佳，老少皆愛哦。

做法步驟

1.將餅皮部分的糕粉、糖、可可粉混合均勻，加入室溫軟化的黃油揉搓均勻，再一點點加入冷開水揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

2.將奧利奧餅乾放入保鮮袋中，用擀麵棍敲碎備用。

3.將奶油奶酪放至室溫軟化，加入豆沙餡、咖啡粉、糖和餅乾碎，揉勻，放入冰箱冷藏40分鐘。

4.在月餅模中撒適量的糕粉以便更容易脫模，然後取適量餅皮面團按成圓片，放入適量的月餅餡包好，壓入月餅模中，壓實後再脫模，把做好的月餅放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏後就可以吃了。

-❸-冰淇淋月餅

熱度：★★★★★ 難度★★★

聽到這個名字，大概就能猜出是什麼了吧?冰淇淋月餅的餡是冰淇淋，細膩滑潤，涼甜可口，色澤多樣，可幫助人體降溫解暑哦，對於不喜歡吃貨月餅的小孩來說，這款神奇組合應該可以獲得他們的青睞~

做法步驟

1.用水浴加熱法融化巧克力。

2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裡，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概為0.3釐米。

3.待到果凍模裡的巧克力幹後，填入一半冰激凌，並放入適量果醬作夾心，最後再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3釐米的位置。

4. 把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍櫃，冷凍2個小時，冰激凌凝固後取出。

5 . 將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕鬆地取出冰激凌月餅了。

-❹-蘇式月餅

熱度：★★★ 難度★★★★★

蘇式月餅是中國中秋節的傳統食品，源於蘇州為蘇式糕點，受到江浙地區人民的喜愛，皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥。中秋佳節，沏一壺茶，吃上幾個蘇式月餅，樂哉樂哉~

做法步驟

1. (製作肉餡)把豬肉糜、細砂糖、麥芽糖等所有調料倒入碗中，用筷子不斷的攪拌，直到肉攪拌出現粘性，備用。

2. (製作水油皮)麵粉與豬油揉成麵糰。

3. (製作酥油皮)麵粉200克、豬油100克麵粉與豬油混合，揉成麵糰。把2種麵糰分別用保鮮膜覆蓋，靜置鬆弛15分鐘。

4. 把2種麵糰分別分成24份，水油皮面團每個約20克，油酥皮面團每個約10克。

5. 取1個水油皮面團壓扁，把油酥麵糰放在水油皮面團上面包起來。

6. 用擀麵杖擀成長橢圓形，然後從上往下捲起來。再重複兩次。

7. 面片包上鮮肉餡，依次放在烤盤上，並刷上雞蛋液。再撒上芝麻。

8. 烤盤預熱，中層，210度，烤20-25分鐘，烤到表面金黃色即可。

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