相信無論是學生還是上班的人，都有吃過沙縣小吃吧，如今幾乎我們國家的每一個城市都能夠看到它的身影，小編就吃過裡面的眾多食物，但是其實這裡的美味並不是我們所想的那麼簡易，甚至擁有極為豐富的品種，小夥伴們不妨看一下下面的內容，等到了解之後再去品嚐的話，就可以擁有多種選擇了。
很多人都說在擁有眾多品種的美食之中，扁肉在這裡是相當有人氣的一種小吃，如今已經發展為當地極具傳統風味的地方有名菜餚了，而且所謂的扁肉並不是只有一個品種，它的品種甚至多達20多個，因為吃法、調味、湯料和餡料上有所不同，因此做好後的成品也會有所改變，不過所有的扁肉都擁有這樣的特點，那就是外皮十分薄，餡料則是相當豐滿，因為在外皮與餡料裡面加入了，因此這種食物一點都沒有酸味，而且吃起來還十分有彈性，除了脆嫩有滋味之外，甚至還有著十足的嚼勁，可以說是相當特別的。
小編還曾經吃過這裡的拌麵，很多小夥伴們在品嚐過這裡的拌麵之後，都會被它的味道所吸引，而拌麵是否好吃，最為關鍵的，則在於它的醬料，一般我們所吃的拌麵，都是配料廠加工好的成品，而這裡的拌麵則是採用非常傳統的方法，那就是將花生炒熟並磨碎之後熬成非常濃香的花生醬，因此這樣攪拌好的拌麵，擁有更加濃郁的醇香氣味，吃起來也更加爽口。雖然沒有其它的食材搭配，甚至看不到一些葷菜，但是吃起來卻讓品嚐者們有一種十分過癮爽口的感覺，而這種味道可不是一般的拌麵所替代得了的。
而品嚐過這裡食物的小夥伴們還會發現，這裡有一種食物與外面的食物非常不同，那就是這裡的燒賣了，這裡的燒麥擁有近乎透明的外皮，而且它的外皮潔白如玉，因此吃起來擁有十分嫩軟的口感，除了擁有瘦肉以外，裡面還加入了爽滑的粉絲，尤其是剛出鍋的燒賣，看上去晶瑩透亮，十分雅緻，就如孩童們的肌膚一般，讓人忍不住想要咬上一口，而它的口感就如同它的外觀一樣，讓人驚豔，除了擁有鮮美的口感之外，這種食物更是有助於消化，吃起來也一點都不肥膩，因此很多小夥伴們在吃完以後，都會忍不住多吃幾口。
豆腐丸也是這裡極其傳統的一道有名小吃，而且它們擁有十分簡便的製作方法，因為在製作的時候裡面加入了木薯粉，因此這種丸子擁有極為光滑的表面，而且豆腐丸的湯底並不是潔白的，而是加入了眾多佐料，口感更是以鮮辣為主，讓原本比較清淡的豆腐變得香辣十足，十分有口感，而且吃起來也是鬆軟之中有一種筋道的口感，非常獨特。
金包銀也許聽名字並不知道它是什麼，其實就是用油豆腐包裹著餡料，可以說它是一道具有傳統意義的小吃，而且擁有十分金黃的色澤，品嚐起來更是脆爽無比，裡面的餡料更是柔滑鮮嫩，因為這種食物看上去就如黃金包裹的銀子，因此而得名，豆腐遮蓋了餡料的肥膩，讓這道食物變得極其清爽。
這裡的芋餃也同樣有著極其透亮的光澤，而且還散發著清新的香氣，更是擁有著極其獨特的外形，吃起來十分潤滑爽口，三角形的外皮吃起來十分有筋道，口感更是非常好。因為餡料部分加入了筍乾和蝦仁，因此鮮嫩爽滑，吃起來一點都不肥膩，反而讓人吃完還想吃。
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