所謂“小吃”，一般指的是那種又便宜又好吃
還有地域特色的食物。
濟南的特色小吃，
一般集中在老城區的大街小巷中，
老濟南人應該都知道。
但是年輕人，可能就沒那麼清楚了。
作為一個地地道道的濟南人，
這個事兒就說不過去了吧。
今天小編就給大家整理了十大濟南特別有名的，
比你年齡都大的特色小吃，
可以趁假期去試一試哦
草包包子 
草包包子幾乎是每個外地來客都要嚐嚐的小吃。
1937年，一名叫做張文漢的人，
在濟南開了一家包子鋪，因為這個人為人老實，
經常被人叫做“草包”，久而久之，
他的包子鋪也被人叫做“草包包子鋪”了。
他製作出來的草包包子以餡多、
味美、灌湯而聞名，選料精細，
做工講究，配料豐富，而且味道醇厚，
餡料種類多。最特色的是它用荷葉打包的形式，
加上濟南就有的素來東荷西柳的稱號，
草包包子慢慢的已經變成了一種文化。
孟家扒蹄 
聽說，孟氏扒蹄起源於二十世紀前期，
當時位於今五龍潭公園西南側的“文升園”，
是老濟南人盡人皆知的有名飯莊，那時候叫"罐兒蹄”。
到了1981年，經過挖掘創新
取其精華，去其糟粕，
逐漸形成現在的孟氏趴蹄。
孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細膩紅潤，
肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香。
門面不大卻生意興隆，每天定量定點，
每天上午10點和下午4之後開始售賣，
晚到不僅排隊而且經常買不到！
名士多烤全羊 
清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，
以祖傳祕方烤制，保持原汁原味，
色香味俱佳。店裡環境一般，
但是烤全羊味道很好而且實惠，
吃完羊肉之後羊骨頭架子可以做成湯，
味道很鮮，很夠味兒。
把子肉 
這個應該不用多說，濟南人都知道。
把子肉採用上好豬五花肉烹製，
用蒲草包裹捆好，有肥而不膩的特殊口感，
與用飴糖醬色上好肉湯慢火烹製的菜品相組合，
剛好用來下飯。濟南的把子肉強調醬油
的重要作用不放鹽，而一口飯一口肉的
搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。
還有其他的輔菜來搭配比如：四喜丸子，
海帶，豆皮，腐竹，虎皮雞蛋，
黃花菜，小青菜，豆角，香腸，
排骨，肘子，雞腿等等葷素組合，
可以滿足顧客不同飲食需求，
一碗白米乾飯澆上美味鮮香的肉汁，
吃起來滿嘴流油，回味悠長，齒頰留香。
罈子肉始於清代，據說傳發明並製作
罈子肉的是濟南鳳集樓飯店。
廚師用豬肋條肉加調味品和香米，
放入黑瓷釉的小口罈子中，
用木炭微火煨燉而成。
清末濟南經營罈子肉有名的店家，
當推同元樓，開業於清光緒年間，
在城裡後宰門街，當時享有很高的聲譽。
因為肉用瓷罈子煨燉而成，
故名壇子肉。豬肉酥爛而不失其形，
口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，其味有獨特香味。
奶湯蒲菜 
作為一個濟南人很抱歉的說小編
是在奶湯蒲菜上了《舌尖上的中國》之後才知曉的。
大明湖出產一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜，
用奶湯和蒲菜烹製成的"奶湯蒲菜"，
湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，
入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜
素有"濟南湯菜之冠"的美譽，
又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
油璇 
油璇是一種旋渦狀的蔥油小餅，
相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟
去南方闖蕩時在南京學來的，
油旋在南方的口味是甜的，
徐氏兄弟來濟南後依據北方人的
飲食特點將油旋的口味改成鹹香味，一直傳承至今。
剛出爐的油旋色澤金黃，內軟外酥，
蔥香撲鼻。濟南人吃油旋多是趁熱吃，
再配一碗雞絲餛飩，物美價廉，妙不可言。
油旋有圓形和橢圓形兩種。
還有一種吃法，在油旋成熟後捅一個洞，
打入一個雞蛋，再回爐烘烤一會兒，
雞蛋與油旋成為一體，更加美味
。清道光年間，濟南城裡就有油旋經營。
油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，
流傳至今。1958年老主席來濟南走訪，
專程買了20個油旋。文學泰斗
季羨林專門給做油旋張題字：軟酥香、油旋張。
擼串子 
濟南人都將去吃燒烤稱之為“擼串子”。
從夏天到冬天，從市區到郊區，各式各樣的
燒烤把夏天夜晚的泉城籠罩在
一層孜然與辣椒的煙燻之中。
大口吃肉。大口喝酒，不亦樂乎。
各地的燒烤大同小異，近年來不斷加
入烤羊腿等形式，但是吃串兒依然是主流。
濟南燒烤主要的聚集地有回民小區
紙箱廠燒烤、啊裡吧吧燒烤、
一九燒烤、饢食烤吧、好旺角、
良田燒烤、新疆食府 、草春堂、
紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌等。
亮亮拉麵題 
店主羅亮先生精通麵點，在拉麵的基礎上，
根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，
加以創新。其特點是選用鮮豬後
肘撥膘精肉和後肘骨加香料熬製而成，
選用油炸上等川紅辣椒及香料製成辣醬，
採用特級專用麵粉精工細作。
亮亮拉麵具有湯清爽、肉軟爛、
辣油紅豔、香菜翠綠、麵條柔韌的特點，
故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽。
並且能拉出大寬、二寬、菲葉寬、
一粗、二細、三毛細及蕎
麥稜面等七種不同種類的麵條，
講究一（湯）清、二（麵條）黃，
三（辣椒油）紅、四（香菜）綠。
現在濟南有很多分店，味美且實惠。
甜沫 
甜沫是濟南的一怪，名字叫“甜沫”，
味道卻不甜。甜沫，是一種鹹粥，
以小米麵為主熬製而成，
粥做好後主人會問"再添麼兒"，
指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料，
後來人們諧音成"甜沫"，
因此甜沫口味是鹹的，不是甜的。
關於甜沫的起源時間，
有很多說法，但最晚的也是明末清初了。
甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品，
濟南人又俗稱之為"五香甜沫”。
在濟南的眾多小吃中，
甜沫是最價廉物美的"招牌”名優小吃。
早晨起來，油條就著甜沫，
是濟南人最常見的早餐。