'微波爐也能做大菜！懶人也可以變身大廚啦'
@微頭條@今日頭條#我要上頭條##吃在中國##家常菜新做法#
微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
微波爐菜譜--泡菜豬肉
材料：生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調料：（A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝乾水分，不置微波薄膜，轉2分鐘。
②切成適當大小塊。
③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
@微頭條@今日頭條#我要上頭條##吃在中國##家常菜新做法#
微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
微波爐菜譜--泡菜豬肉
材料：生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調料：（A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝乾水分，不置微波薄膜，轉2分鐘。
②切成適當大小塊。
③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
微波爐菜譜--芝麻肉片
材料：生淨豬裡脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調料：（A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調料（A）攪拌均勻，放入肉片醃30分鐘左右。
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，並排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉1分30秒。其餘6片，如法炮製。
⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。
@微頭條@今日頭條#我要上頭條##吃在中國##家常菜新做法#
微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
微波爐菜譜--泡菜豬肉
材料：生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調料：（A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝乾水分，不置微波薄膜，轉2分鐘。
②切成適當大小塊。
③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
微波爐菜譜--芝麻肉片
材料：生淨豬裡脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調料：（A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調料（A）攪拌均勻，放入肉片醃30分鐘左右。
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，並排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉1分30秒。其餘6片，如法炮製。
⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。
微波爐菜譜--梅花肉片
材料：生淨豬五花肉400克
調料：蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙
操作
①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。
②器皿內放熟豬油2大匙，放入醃好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。
@微頭條@今日頭條#我要上頭條##吃在中國##家常菜新做法#
微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
微波爐菜譜--泡菜豬肉
材料：生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調料：（A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝乾水分，不置微波薄膜，轉2分鐘。
②切成適當大小塊。
③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
微波爐菜譜--芝麻肉片
材料：生淨豬裡脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調料：（A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調料（A）攪拌均勻，放入肉片醃30分鐘左右。
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，並排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉1分30秒。其餘6片，如法炮製。
⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。
微波爐菜譜--梅花肉片
材料：生淨豬五花肉400克
調料：蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙
操作
①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。
②器皿內放熟豬油2大匙，放入醃好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。
微波爐菜譜--姜泥肉片
材料：生淨豬腿精肉切薄片500克，生菜8片
調料：（A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙
操作
①將調味（A）塗抹在豬肉上，放置5－10分鐘。
②去除醃汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。
③不罩微波薄膜，轉3分鐘。
④將剩餘的肉，分成兩次，各轉3分鐘。
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內，並裝飾蔬菜。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
微波爐菜譜--泡菜豬肉
材料：生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調料：（A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝乾水分，不置微波薄膜，轉2分鐘。
②切成適當大小塊。
③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
微波爐菜譜--芝麻肉片
材料：生淨豬裡脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調料：（A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調料（A）攪拌均勻，放入肉片醃30分鐘左右。
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，並排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉1分30秒。其餘6片，如法炮製。
⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。
微波爐菜譜--梅花肉片
材料：生淨豬五花肉400克
調料：蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙
操作
①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。
②器皿內放熟豬油2大匙，放入醃好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。
微波爐菜譜--姜泥肉片
材料：生淨豬腿精肉切薄片500克，生菜8片
調料：（A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙
操作
①將調味（A）塗抹在豬肉上，放置5－10分鐘。
②去除醃汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。
③不罩微波薄膜，轉3分鐘。
④將剩餘的肉，分成兩次，各轉3分鐘。
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內，並裝飾蔬菜。
微波爐菜譜--東坡肉
材料：生淨豬五花肋肉（去骨帶皮）450克
調料：小蔥50克，生薑25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克
操作
①刮淨皮上汙物與餘毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1．5釐米見方的肉塊。
②在器皿裡先放上姜（拍裂）25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25 分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。
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微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克
調料：蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
微波爐菜譜--雲白肉
材料:醃豬肉400克，黃瓜半條
調料:椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
微波爐菜譜--五香豆乾
材料：豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料：
（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；
（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；
（C）蒜末1匙；
（D）色拉油1.5匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克
調料：
（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；
（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料：（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
微波爐菜譜--泡菜豬肉
材料：生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
調料：（A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝乾水分，不置微波薄膜，轉2分鐘。
②切成適當大小塊。
③將豬肉切適當大小，放入容器中，加調味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。
④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。
⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
微波爐菜譜--芝麻肉片
材料：生淨豬裡脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調料：（A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調料（A）攪拌均勻，放入肉片醃30分鐘左右。
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，並排不重疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉1分30秒。其餘6片，如法炮製。
⑤把肉片盛在盤中，再裝飾蘆筍即可。
微波爐菜譜--梅花肉片
材料：生淨豬五花肉400克
調料：蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙
操作
①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。
②器皿內放熟豬油2大匙，放入醃好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。
微波爐菜譜--姜泥肉片
材料：生淨豬腿精肉切薄片500克，生菜8片
調料：（A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙
操作
①將調味（A）塗抹在豬肉上，放置5－10分鐘。
②去除醃汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可重疊。
③不罩微波薄膜，轉3分鐘。
④將剩餘的肉，分成兩次，各轉3分鐘。
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內，並裝飾蔬菜。
微波爐菜譜--東坡肉
材料：生淨豬五花肋肉（去骨帶皮）450克
調料：小蔥50克，生薑25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克
操作
①刮淨皮上汙物與餘毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1．5釐米見方的肉塊。
②在器皿裡先放上姜（拍裂）25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25 分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。