這菜合適春季吃有益健康，加大蒜炒味更好，我家人都喜歡吃得菜
春季來了。現在是青黃不接的時候，蔬菜價格貴而且品種也少。每天吃什麼也是難選的，也不能沒有蔬菜吃。所以這做飯的人，必須要做到有葷有素搭配著一日的餐飯。今天做的蒜蓉炒茼蒿，還是得到家人們的喜歡了，一盤素菜比肉菜都吃得快，看著都開心。
茼蒿這個菜有點怪味道，搭配上大蒜炒菜，味道變得特別的清香了。而且這菜的營養很不錯。這菜可以做煎菜餅，或者包包子口感都是棒棒噠。顏值也很高，以前去飯店也經常點這個菜解油膩。這菜不起眼，它能利尿消腫 含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質。還能清肺化痰 檾蒿含有豐富的維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸疾病。
菜譜：蒜蓉炒茼蒿
食材：新鮮茼蒿一把，植物油一勺，鹽一勺，大蒜一頭。
製作：1，新鮮的茼蒿洗乾淨折成段，可按照個人的喜好可以切成段。
2，大蒜瓣爆鍋，爆出香味，炒茼蒿。
3，炒這個菜要開大火炒菜，而且翻炒的也要快點。
4，翻炒幾次菜就會蔫了，把握好火候。
5，出鍋前在加適量切碎的蒜調味，加鹽翻炒出鍋。
清淡可口的菜可以提高食慾。簡單的製作可以飽口福了。
貼士：
1，選茼蒿的時候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比較老，要切掉菜梗。
2，用大蒜炒菜，可以增加香味。如果不喜歡吃蒜可不加蒜。
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