哈嘍大家好，這裡是簡食記！早在2000多年以前，聖人孔子講過“不得其醬不食”。那麼這是個什麼情況呢？在商周時期，醬對於飲食的重要性，已經提的非常高了。據《清異錄》記載：“醬，八珍之主人也”。古代八珍就是指天下美食，對所有美食來說醬就是味道的“主人”，沒有醬，食之無味！
哈嘍大家好，這裡是簡食記！早在2000多年以前，聖人孔子講過“不得其醬不食”。那麼這是個什麼情況呢？在商周時期，醬對於飲食的重要性，已經提的非常高了。據《清異錄》記載：“醬，八珍之主人也”。古代八珍就是指天下美食，對所有美食來說醬就是味道的“主人”，沒有醬，食之無味！
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，甜中待鹹，醬香味濃。北京烤鴨離不開甜麵醬，山東雜糧煎餅離不開甜麵醬，煎餅卷大蔥離不開甜麵醬等，各種醬爆的食材數不勝數，如醬爆蟹子，醬爆香螺，醬爆大蝦，醬爆……等等，很多很多。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！早在2000多年以前，聖人孔子講過“不得其醬不食”。那麼這是個什麼情況呢？在商周時期，醬對於飲食的重要性，已經提的非常高了。據《清異錄》記載：“醬，八珍之主人也”。古代八珍就是指天下美食，對所有美食來說醬就是味道的“主人”，沒有醬，食之無味！
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，甜中待鹹，醬香味濃。北京烤鴨離不開甜麵醬，山東雜糧煎餅離不開甜麵醬，煎餅卷大蔥離不開甜麵醬等，各種醬爆的食材數不勝數，如醬爆蟹子，醬爆香螺，醬爆大蝦，醬爆……等等，很多很多。
從市面買的甜麵醬太鹹，沒有一點醬香味，除了味精味就是添加劑味，經常食用有損健康。其實甜麵醬完全可以在家做，而且成本很低，2塊錢就能做一大瓶。今天簡小廚教您只需簡單4步，就能輕鬆做出甜麵醬，醬香濃郁不油膩，只要1分鐘就能學會，開課嘍……
哈嘍大家好，這裡是簡食記！早在2000多年以前，聖人孔子講過“不得其醬不食”。那麼這是個什麼情況呢？在商周時期，醬對於飲食的重要性，已經提的非常高了。據《清異錄》記載：“醬，八珍之主人也”。古代八珍就是指天下美食，對所有美食來說醬就是味道的“主人”，沒有醬，食之無味！
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，甜中待鹹，醬香味濃。北京烤鴨離不開甜麵醬，山東雜糧煎餅離不開甜麵醬，煎餅卷大蔥離不開甜麵醬等，各種醬爆的食材數不勝數，如醬爆蟹子，醬爆香螺，醬爆大蝦，醬爆……等等，很多很多。
從市面買的甜麵醬太鹹，沒有一點醬香味，除了味精味就是添加劑味，經常食用有損健康。其實甜麵醬完全可以在家做，而且成本很低，2塊錢就能做一大瓶。今天簡小廚教您只需簡單4步，就能輕鬆做出甜麵醬，醬香濃郁不油膩，只要1分鐘就能學會，開課嘍……
【自制甜麵醬】
原料：食用油50克，麵粉1000克，黃豆醬油150克，白砂糖250克，老抽適量。
做法，1：鍋內加入底油燒熱，5成油溫時下入麵粉，小火慢慢炒勻。
2：在加入黃豆醬油，老抽上色，適量純淨水，少加點鹽攪勻。
3：倒入白糖，開小火慢慢炒至融化，見醬粘稠就可以關火了。
4：自然涼透後，裝入消毒後的玻璃瓶中，密封保存即可。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！早在2000多年以前，聖人孔子講過“不得其醬不食”。那麼這是個什麼情況呢？在商周時期，醬對於飲食的重要性，已經提的非常高了。據《清異錄》記載：“醬，八珍之主人也”。古代八珍就是指天下美食，對所有美食來說醬就是味道的“主人”，沒有醬，食之無味！
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，甜中待鹹，醬香味濃。北京烤鴨離不開甜麵醬，山東雜糧煎餅離不開甜麵醬，煎餅卷大蔥離不開甜麵醬等，各種醬爆的食材數不勝數，如醬爆蟹子，醬爆香螺，醬爆大蝦，醬爆……等等，很多很多。
從市面買的甜麵醬太鹹，沒有一點醬香味，除了味精味就是添加劑味，經常食用有損健康。其實甜麵醬完全可以在家做，而且成本很低，2塊錢就能做一大瓶。今天簡小廚教您只需簡單4步，就能輕鬆做出甜麵醬，醬香濃郁不油膩，只要1分鐘就能學會，開課嘍……
【自制甜麵醬】
原料：食用油50克，麵粉1000克，黃豆醬油150克，白砂糖250克，老抽適量。
做法，1：鍋內加入底油燒熱，5成油溫時下入麵粉，小火慢慢炒勻。
2：在加入黃豆醬油，老抽上色，適量純淨水，少加點鹽攪勻。
3：倒入白糖，開小火慢慢炒至融化，見醬粘稠就可以關火了。
4：自然涼透後，裝入消毒後的玻璃瓶中，密封保存即可。
簡小廚有話說：
1：做甜麵醬還可以加入少許的十三香調味，味道也還不錯。
2：甜麵醬在炒制時，不是攪拌而是慢慢的用勺子推動，出香味再放白糖。
3：甜麵醬的味道取決於你用什麼樣的醬油和老抽，建議大家用黃豆的，個人感覺醬香味很濃。
4：炒好的麵醬，一定要徹底涼透後在裝瓶，不然很容易變質。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！早在2000多年以前，聖人孔子講過“不得其醬不食”。那麼這是個什麼情況呢？在商周時期，醬對於飲食的重要性，已經提的非常高了。據《清異錄》記載：“醬，八珍之主人也”。古代八珍就是指天下美食，對所有美食來說醬就是味道的“主人”，沒有醬，食之無味！
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品，甜中待鹹，醬香味濃。北京烤鴨離不開甜麵醬，山東雜糧煎餅離不開甜麵醬，煎餅卷大蔥離不開甜麵醬等，各種醬爆的食材數不勝數，如醬爆蟹子，醬爆香螺，醬爆大蝦，醬爆……等等，很多很多。
從市面買的甜麵醬太鹹，沒有一點醬香味，除了味精味就是添加劑味，經常食用有損健康。其實甜麵醬完全可以在家做，而且成本很低，2塊錢就能做一大瓶。今天簡小廚教您只需簡單4步，就能輕鬆做出甜麵醬，醬香濃郁不油膩，只要1分鐘就能學會，開課嘍……
【自制甜麵醬】
原料：食用油50克，麵粉1000克，黃豆醬油150克，白砂糖250克，老抽適量。
做法，1：鍋內加入底油燒熱，5成油溫時下入麵粉，小火慢慢炒勻。
2：在加入黃豆醬油，老抽上色，適量純淨水，少加點鹽攪勻。
3：倒入白糖，開小火慢慢炒至融化，見醬粘稠就可以關火了。
4：自然涼透後，裝入消毒後的玻璃瓶中，密封保存即可。
簡小廚有話說：
1：做甜麵醬還可以加入少許的十三香調味，味道也還不錯。
2：甜麵醬在炒制時，不是攪拌而是慢慢的用勺子推動，出香味再放白糖。
3：甜麵醬的味道取決於你用什麼樣的醬油和老抽，建議大家用黃豆的，個人感覺醬香味很濃。
4：炒好的麵醬，一定要徹底涼透後在裝瓶，不然很容易變質。
做好的甜麵醬，用來拌菜，拌飯不管拌啥都好吃。我們團隊的一位大姐，感慨道“吃了30年甜麵醬，才知道做法這麼簡單”。掌握竅門其實做飯很簡單。1分鐘學會甜麵醬的做法，您get到了嗎？我是簡小廚，歡迎點贊，轉發，關注，感恩閱讀，感謝有您……