'美食教學：滕州三大名吃之一，據說是乾隆皇帝起的名字'
坐落在魯南的滕州，歷史悠久、文化燦爛 ， 滕州古稱“三國五邑”之地，素有“滕小國”之稱，曾被孟子譽為“善國”。
拋開滕州悠久的歷史不談，來說一說滕州的美食。得天獨厚的地理環境與文化孕育出滕州獨特的飲食文化。千年的文明傳承，讓一代又一代的滕州人對”吃“非常感興趣。外地人對滕州的印象，就是美食遍地，上一期我們介紹過了辣子雞，今天繼續介紹另外一種名吃。
今天介紹的就是糝湯，首先介紹一下它的配料：一般多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、雞蛋、紫菜、蝦皮、澱粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料。工藝精細複雜，是山東滕州一帶的一種傳統名吃。
坐落在魯南的滕州，歷史悠久、文化燦爛 ， 滕州古稱“三國五邑”之地，素有“滕小國”之稱，曾被孟子譽為“善國”。
拋開滕州悠久的歷史不談，來說一說滕州的美食。得天獨厚的地理環境與文化孕育出滕州獨特的飲食文化。千年的文明傳承，讓一代又一代的滕州人對”吃“非常感興趣。外地人對滕州的印象，就是美食遍地，上一期我們介紹過了辣子雞，今天繼續介紹另外一種名吃。
今天介紹的就是糝湯，首先介紹一下它的配料：一般多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、雞蛋、紫菜、蝦皮、澱粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料。工藝精細複雜，是山東滕州一帶的一種傳統名吃。
魯南地區的糝湯歷史悠久，話說乾隆下江南時，路過微山湖畔的滕州，想品品當地的名吃，當地的官員就把這種味道獨特的早餐獻了上來，乾隆爺一嘗，怎麼從來沒喝過如此可口的東西，隨口問了一句：“這是啥？”皇帝金口玉言,地方官員忙點頭：“這是啥（糝）,這是啥（糝）。”因此，天子的隨口一問就成了它現在的名字--糝。
雖然它的工序較多，但是人人都可在家制作，而且簡單方便有營養，具體的製作方法如下：
1、先將麥仁放到水中浸泡一夜，讓其軟爛。
2、將雞肉熬湯，熬製成乳白色，然後將雞肉取出，切絲（可以用手直接撕，口感會更好）。
3、在雞湯內加入麥仁，然後加澱粉勾薄芡，待到麥仁軟而不爛時，加入適量的蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等。
4、轉小火1-2分鐘後，打入一個雞蛋，攪散，然後在加入蝦皮、紫菜
就這樣，一份濃香誘人，簡單而又正宗的糝湯就做好了，鮮香濃郁，熱辣不膩。如果這個時候能在配上油條，燒餅，小籠包等，那是再好不過了。