'中秋丨當你在啃月餅時，唐朝人在吃冰淇淋'
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
如同羅馬的酒一樣，有一些唐朝的酒，也是用鬱金香調味的。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”李白用詩描述了這種時髦的“調酒”方式。“鬱金”當時是一種對香料的稱呼，究竟跟我們現在熟知的“鬱金香”有沒有關係不太好說，但是可以確定的是，唐代人當時用它來噴灑在衣服和簾帷上，可以起到香水的作用。
那麼，說起“抹香香”這件事，唐代人可是充滿儀式感，尤其是到了中秋赴宴的場合。
貳
聞香識“唐人”
長安人是怎麼抹香香的？
如果你被一種來自街角的異香吸引，信步邁進一間唐代的“香鋪”。考究的香料架上擺滿了琳琅滿目的香料，有本地土產也有來自遙遠異國的神祕物質，種類之全如同一座味覺的迷宮。長安人喜歡在家中焚香或是隨身佩戴香囊，而這裡的上百種香料，足以滿足從貴族到平民的各色需求，《長安十二時辰》也提到當時長安城裡有一百萬人口，用香者十之一二，大概也有十幾萬人了。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
如同羅馬的酒一樣，有一些唐朝的酒，也是用鬱金香調味的。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”李白用詩描述了這種時髦的“調酒”方式。“鬱金”當時是一種對香料的稱呼，究竟跟我們現在熟知的“鬱金香”有沒有關係不太好說，但是可以確定的是，唐代人當時用它來噴灑在衣服和簾帷上，可以起到香水的作用。
那麼，說起“抹香香”這件事，唐代人可是充滿儀式感，尤其是到了中秋赴宴的場合。
貳
聞香識“唐人”
長安人是怎麼抹香香的？
如果你被一種來自街角的異香吸引，信步邁進一間唐代的“香鋪”。考究的香料架上擺滿了琳琅滿目的香料，有本地土產也有來自遙遠異國的神祕物質，種類之全如同一座味覺的迷宮。長安人喜歡在家中焚香或是隨身佩戴香囊，而這裡的上百種香料，足以滿足從貴族到平民的各色需求，《長安十二時辰》也提到當時長安城裡有一百萬人口，用香者十之一二，大概也有十幾萬人了。
如果長安城裡香鋪的老闆“推銷”起自家產品來，那也許會是下面這番光景。
“最近長安城的姑娘都流行把‘藿香’塗抹在髮梢上，芳香幾日不散。我看天氣也日漸轉暖，不如買點香茅和桃花瓣一起帶回家，洗個‘香浴’吧。還有這個賣得最火，杜子美（杜甫）推薦的百和香，你沒聽他最近詩裡提到的“花氣渾如百和香”嘛！
在“抹香香”這件事上，唐代男人絲毫不落下風，甚至一些平日裡習武、從軍的“鋼鐵直男”，也會在參加一些有歌舞表演的宴會前，特地使用一些香料。章孝標的《少年行》詩云：“平明小獵出中軍，異國名香滿袖薰。手抬白馬嘶春雪，臂竦青骹入暮雲。”講的就是一名年輕武士騎著一匹白馬，隨身帶著一個衣香囊，滿身異國香氣，飛馳而過去參加有胡姬表演的佳宴。此外，唐代男人還有“斗香”的習俗，也就是在一種高雅的聚會上，互相攀比各自帶在身上的香囊，比拼誰的香料更高貴，更獨特，大體情況類似如今男士品鑑炫耀雪茄的香氣。
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
如同羅馬的酒一樣，有一些唐朝的酒，也是用鬱金香調味的。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”李白用詩描述了這種時髦的“調酒”方式。“鬱金”當時是一種對香料的稱呼，究竟跟我們現在熟知的“鬱金香”有沒有關係不太好說，但是可以確定的是，唐代人當時用它來噴灑在衣服和簾帷上，可以起到香水的作用。
那麼，說起“抹香香”這件事，唐代人可是充滿儀式感，尤其是到了中秋赴宴的場合。
貳
聞香識“唐人”
長安人是怎麼抹香香的？
如果你被一種來自街角的異香吸引，信步邁進一間唐代的“香鋪”。考究的香料架上擺滿了琳琅滿目的香料，有本地土產也有來自遙遠異國的神祕物質，種類之全如同一座味覺的迷宮。長安人喜歡在家中焚香或是隨身佩戴香囊，而這裡的上百種香料，足以滿足從貴族到平民的各色需求，《長安十二時辰》也提到當時長安城裡有一百萬人口，用香者十之一二，大概也有十幾萬人了。
如果長安城裡香鋪的老闆“推銷”起自家產品來，那也許會是下面這番光景。
“最近長安城的姑娘都流行把‘藿香’塗抹在髮梢上，芳香幾日不散。我看天氣也日漸轉暖，不如買點香茅和桃花瓣一起帶回家，洗個‘香浴’吧。還有這個賣得最火，杜子美（杜甫）推薦的百和香，你沒聽他最近詩裡提到的“花氣渾如百和香”嘛！
在“抹香香”這件事上，唐代男人絲毫不落下風，甚至一些平日裡習武、從軍的“鋼鐵直男”，也會在參加一些有歌舞表演的宴會前，特地使用一些香料。章孝標的《少年行》詩云：“平明小獵出中軍，異國名香滿袖薰。手抬白馬嘶春雪，臂竦青骹入暮雲。”講的就是一名年輕武士騎著一匹白馬，隨身帶著一個衣香囊，滿身異國香氣，飛馳而過去參加有胡姬表演的佳宴。此外，唐代男人還有“斗香”的習俗，也就是在一種高雅的聚會上，互相攀比各自帶在身上的香囊，比拼誰的香料更高貴，更獨特，大體情況類似如今男士品鑑炫耀雪茄的香氣。
如果你是一位唐代詩人，那香鋪老闆一定會推薦你買一瓶“玫瑰香水”，也叫“薔薇花露”當時的外國使團曾向宮裡進貢了84瓶，都是用精緻的琉璃瓶盛裝。據說當時柳宗元收到韓愈的來信時，總是要先將這種“玫瑰香水”塗抹在手上，然後再拆信展讀，儀式感滿滿。
叄
中秋長安夜生活
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
如同羅馬的酒一樣，有一些唐朝的酒，也是用鬱金香調味的。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”李白用詩描述了這種時髦的“調酒”方式。“鬱金”當時是一種對香料的稱呼，究竟跟我們現在熟知的“鬱金香”有沒有關係不太好說，但是可以確定的是，唐代人當時用它來噴灑在衣服和簾帷上，可以起到香水的作用。
那麼，說起“抹香香”這件事，唐代人可是充滿儀式感，尤其是到了中秋赴宴的場合。
貳
聞香識“唐人”
長安人是怎麼抹香香的？
如果你被一種來自街角的異香吸引，信步邁進一間唐代的“香鋪”。考究的香料架上擺滿了琳琅滿目的香料，有本地土產也有來自遙遠異國的神祕物質，種類之全如同一座味覺的迷宮。長安人喜歡在家中焚香或是隨身佩戴香囊，而這裡的上百種香料，足以滿足從貴族到平民的各色需求，《長安十二時辰》也提到當時長安城裡有一百萬人口，用香者十之一二，大概也有十幾萬人了。
如果長安城裡香鋪的老闆“推銷”起自家產品來，那也許會是下面這番光景。
“最近長安城的姑娘都流行把‘藿香’塗抹在髮梢上，芳香幾日不散。我看天氣也日漸轉暖，不如買點香茅和桃花瓣一起帶回家，洗個‘香浴’吧。還有這個賣得最火，杜子美（杜甫）推薦的百和香，你沒聽他最近詩裡提到的“花氣渾如百和香”嘛！
在“抹香香”這件事上，唐代男人絲毫不落下風，甚至一些平日裡習武、從軍的“鋼鐵直男”，也會在參加一些有歌舞表演的宴會前，特地使用一些香料。章孝標的《少年行》詩云：“平明小獵出中軍，異國名香滿袖薰。手抬白馬嘶春雪，臂竦青骹入暮雲。”講的就是一名年輕武士騎著一匹白馬，隨身帶著一個衣香囊，滿身異國香氣，飛馳而過去參加有胡姬表演的佳宴。此外，唐代男人還有“斗香”的習俗，也就是在一種高雅的聚會上，互相攀比各自帶在身上的香囊，比拼誰的香料更高貴，更獨特，大體情況類似如今男士品鑑炫耀雪茄的香氣。
如果你是一位唐代詩人，那香鋪老闆一定會推薦你買一瓶“玫瑰香水”，也叫“薔薇花露”當時的外國使團曾向宮裡進貢了84瓶，都是用精緻的琉璃瓶盛裝。據說當時柳宗元收到韓愈的來信時，總是要先將這種“玫瑰香水”塗抹在手上，然後再拆信展讀，儀式感滿滿。
叄
中秋長安夜生活
燃燈是唐代重要節日必備的娛樂節目，比如中秋、正月十五、新年等，寓意就是要以人間燈火與皎潔的月色爭輝。有則描述陳列在長安的一株巨型燈樹的史料中稱，這株燈樹(譯按:《朝野僉載》原文作“燈輪”)“高二十丈，被以錦綺、飾以金銀，燃五萬盞燈，簇之如花樹。官女千數，衣綺羅，安錦繡，耀翠珠，施否粉..妙簡長安萬年縣年女餘人，衣服花釵媚子亦稱是。”
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
如同羅馬的酒一樣，有一些唐朝的酒，也是用鬱金香調味的。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”李白用詩描述了這種時髦的“調酒”方式。“鬱金”當時是一種對香料的稱呼，究竟跟我們現在熟知的“鬱金香”有沒有關係不太好說，但是可以確定的是，唐代人當時用它來噴灑在衣服和簾帷上，可以起到香水的作用。
那麼，說起“抹香香”這件事，唐代人可是充滿儀式感，尤其是到了中秋赴宴的場合。
貳
聞香識“唐人”
長安人是怎麼抹香香的？
如果你被一種來自街角的異香吸引，信步邁進一間唐代的“香鋪”。考究的香料架上擺滿了琳琅滿目的香料，有本地土產也有來自遙遠異國的神祕物質，種類之全如同一座味覺的迷宮。長安人喜歡在家中焚香或是隨身佩戴香囊，而這裡的上百種香料，足以滿足從貴族到平民的各色需求，《長安十二時辰》也提到當時長安城裡有一百萬人口，用香者十之一二，大概也有十幾萬人了。
如果長安城裡香鋪的老闆“推銷”起自家產品來，那也許會是下面這番光景。
“最近長安城的姑娘都流行把‘藿香’塗抹在髮梢上，芳香幾日不散。我看天氣也日漸轉暖，不如買點香茅和桃花瓣一起帶回家，洗個‘香浴’吧。還有這個賣得最火，杜子美（杜甫）推薦的百和香，你沒聽他最近詩裡提到的“花氣渾如百和香”嘛！
在“抹香香”這件事上，唐代男人絲毫不落下風，甚至一些平日裡習武、從軍的“鋼鐵直男”，也會在參加一些有歌舞表演的宴會前，特地使用一些香料。章孝標的《少年行》詩云：“平明小獵出中軍，異國名香滿袖薰。手抬白馬嘶春雪，臂竦青骹入暮雲。”講的就是一名年輕武士騎著一匹白馬，隨身帶著一個衣香囊，滿身異國香氣，飛馳而過去參加有胡姬表演的佳宴。此外，唐代男人還有“斗香”的習俗，也就是在一種高雅的聚會上，互相攀比各自帶在身上的香囊，比拼誰的香料更高貴，更獨特，大體情況類似如今男士品鑑炫耀雪茄的香氣。
如果你是一位唐代詩人，那香鋪老闆一定會推薦你買一瓶“玫瑰香水”，也叫“薔薇花露”當時的外國使團曾向宮裡進貢了84瓶，都是用精緻的琉璃瓶盛裝。據說當時柳宗元收到韓愈的來信時，總是要先將這種“玫瑰香水”塗抹在手上，然後再拆信展讀，儀式感滿滿。
叄
中秋長安夜生活
燃燈是唐代重要節日必備的娛樂節目，比如中秋、正月十五、新年等，寓意就是要以人間燈火與皎潔的月色爭輝。有則描述陳列在長安的一株巨型燈樹的史料中稱，這株燈樹(譯按:《朝野僉載》原文作“燈輪”)“高二十丈，被以錦綺、飾以金銀，燃五萬盞燈，簇之如花樹。官女千數，衣綺羅，安錦繡，耀翠珠，施否粉..妙簡長安萬年縣年女餘人，衣服花釵媚子亦稱是。”
中秋節始於唐朝初年，
當時人們就有賞月聚餐的習俗。
聚餐吃什麼？
我在一幅唐代章懷太子墓中的壁畫，
發現了一些真相。
一位唐代仕女，雙手擎著一個盤子，
裡面好像小山一樣的美食，簡直好吃到模糊！
好吧，是因為年代久遠壁畫褪色了……
這就是唐朝人一種很潮的美食——酥山，1000年前的“冰淇淋”。在古代，酥就是奶油，先將“酥”加熱到融化。然後，向盤子一類的器皿上滴淋，做出山巒的造型，最後，放到冰窖裡冷凍，就可以上桌了，與現代冰淇淋做法簡直如出一轍。想必在唐代中秋之夜，一邊賞月，一邊品一勺“冰淇淋”也是極好的。
當然，說起中秋吃月餅，唐朝人也絕對是“祖宗”級的。這裡不得不提月餅的前身——胡餅。
據傳唐朝李靖率師討伐邊寇，中秋節凱旋。當時在長安經商的吐魯番人獻餅祝捷，唐高祖手拿胡餅指著明月笑說：“應將胡餅邀蟾蜍”，隨後將餅分賜給群臣，於是有中秋吃餅的風俗，後來據說又被楊貴妃改名為“月餅”。
盛唐時期，中國是當世最強盛的國家。據《劍橋中國史》統計，唐代鼎盛時期的GDP佔全球58%，強大的消費購買力和內部商品經濟的極大發展，以及海陸商道拓展帶來的海外各國舶來品（進口貨），空前豐富的消費品一下子湧進長安這座城市人們的日常生活，這在熱播劇《長安十二時辰》以及一些影視劇中，已經讓我們窺探到了唐代生活跨越千年的“高級感”。
那麼如果趕上中秋節，唐代人的餐桌上會有哪些美味呢？
壹
舌尖上的唐朝
長安人的食譜上居然還有這個？
在唐代，遼闊的版圖、中西文化碰撞出的美食靈感，讓吃貨的味蕾獲得了極大治癒。當時南北食貨琳琅滿目。在國內，有山東沿海來的“文蛤”，長江流域的“糖蟹”，安徽的“糟白魚”、廣州的牡蠣用來下酒特別美、還有湖北產的“白花蛇”肉乾（一種有麻點的毒蛇，比較重口）陝西的枇杷和櫻桃，河南的柿子。
△《長安十二時辰》裡張小敬用吸管吃火晶柿子
還有一些新鮮而奇異的珍饈美味讓長安人的食譜一下子擴大了，比如伊吾的“香棗”、龜茲的“巴旦杏”（果核就是巴旦木？）、安南的香蕉和檳榔、從朝鮮進口的籽實碩大的“海松子”，波斯的“阿月渾子”。
唐朝人還普遍有吃甜食的習慣，蜂蜜在當時特別流行，而且民間已經“種草”了它的美容效果“水和頓服，常服面如花紅”。甜食的另一個來源是甘蔗，當時唐朝的南方區域已經在生產和加工蔗糖，一些會玩的人已經開始把蔗糖加熱做成各種形狀的糖，估計就是早期的“捏糖人”。
保鮮技術的進步也為遙遠地域的美食提供了堂而皇之進入長安的機會，花剌子模（一箇中亞著名古國）出口的西瓜是用雪包起來的，放在鉛製的容器之中來保鮮，就像如今運輸海鮮要另附冰袋一樣，當時這種保鮮的“雪”是從雪山上專門採集來的，估計“一騎紅塵妃子笑”中南國出產的荔枝也是這樣才送到楊貴妃面前的。
過節了，在唐代點一杯“鬱金香酒”
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”由於唐朝勢力迅速擴張到了中亞和西亞的地方，而葡萄以及葡萄酒也就在境內變得家喻戶曉了。甚至還特別從西域引入了葡萄良種，在長安城的皇家園林裡建了兩座“葡萄園”。當時的山西太原地區還出產一種很有名的“燕姬葡萄酒”。
如同羅馬的酒一樣，有一些唐朝的酒，也是用鬱金香調味的。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”李白用詩描述了這種時髦的“調酒”方式。“鬱金”當時是一種對香料的稱呼，究竟跟我們現在熟知的“鬱金香”有沒有關係不太好說，但是可以確定的是，唐代人當時用它來噴灑在衣服和簾帷上，可以起到香水的作用。
那麼，說起“抹香香”這件事，唐代人可是充滿儀式感，尤其是到了中秋赴宴的場合。
貳
聞香識“唐人”
長安人是怎麼抹香香的？
如果你被一種來自街角的異香吸引，信步邁進一間唐代的“香鋪”。考究的香料架上擺滿了琳琅滿目的香料，有本地土產也有來自遙遠異國的神祕物質，種類之全如同一座味覺的迷宮。長安人喜歡在家中焚香或是隨身佩戴香囊，而這裡的上百種香料，足以滿足從貴族到平民的各色需求，《長安十二時辰》也提到當時長安城裡有一百萬人口，用香者十之一二，大概也有十幾萬人了。
如果長安城裡香鋪的老闆“推銷”起自家產品來，那也許會是下面這番光景。
“最近長安城的姑娘都流行把‘藿香’塗抹在髮梢上，芳香幾日不散。我看天氣也日漸轉暖，不如買點香茅和桃花瓣一起帶回家，洗個‘香浴’吧。還有這個賣得最火，杜子美（杜甫）推薦的百和香，你沒聽他最近詩裡提到的“花氣渾如百和香”嘛！
在“抹香香”這件事上，唐代男人絲毫不落下風，甚至一些平日裡習武、從軍的“鋼鐵直男”，也會在參加一些有歌舞表演的宴會前，特地使用一些香料。章孝標的《少年行》詩云：“平明小獵出中軍，異國名香滿袖薰。手抬白馬嘶春雪，臂竦青骹入暮雲。”講的就是一名年輕武士騎著一匹白馬，隨身帶著一個衣香囊，滿身異國香氣，飛馳而過去參加有胡姬表演的佳宴。此外，唐代男人還有“斗香”的習俗，也就是在一種高雅的聚會上，互相攀比各自帶在身上的香囊，比拼誰的香料更高貴，更獨特，大體情況類似如今男士品鑑炫耀雪茄的香氣。
如果你是一位唐代詩人，那香鋪老闆一定會推薦你買一瓶“玫瑰香水”，也叫“薔薇花露”當時的外國使團曾向宮裡進貢了84瓶，都是用精緻的琉璃瓶盛裝。據說當時柳宗元收到韓愈的來信時，總是要先將這種“玫瑰香水”塗抹在手上，然後再拆信展讀，儀式感滿滿。
叄
中秋長安夜生活
燃燈是唐代重要節日必備的娛樂節目，比如中秋、正月十五、新年等，寓意就是要以人間燈火與皎潔的月色爭輝。有則描述陳列在長安的一株巨型燈樹的史料中稱，這株燈樹(譯按:《朝野僉載》原文作“燈輪”)“高二十丈，被以錦綺、飾以金銀，燃五萬盞燈，簇之如花樹。官女千數，衣綺羅，安錦繡，耀翠珠，施否粉..妙簡長安萬年縣年女餘人，衣服花釵媚子亦稱是。”
△《長安十二時辰》裡的巨型燈樹效果，有種蒸汽朋克範兒
王小波說“一個人只擁有此生此世是不夠的,他還應該擁有詩意的世界。對我來說,這個世界在長安城裡。”
唐代就如唐詩般始終披散著浪漫主義的色調，在我看來它的迷人之處正在於那些在生活中閃耀的，歸屬於每個人的理想與慾念。在一個個充滿穿越感與儀式感的“生活好物”背後，身處盛世的唐代人即使相隔千年，還是那麼鮮活有趣。
也許，對於世人來說，生活百味，人間煙火，才是真正自在的“詩意世界”。
撰文/Libo