清明假期期間，成都舉辦了一場盛大的泰國文化盛宴，為期兩天的泰國料理培訓會+成都泰國餐廳美食祭+Pchy粉絲見面會。
筆者有幸全程參與（不要太羨慕~~），由於圖片量大，尚在整理中，具體的細節稍後再與大家慢慢分享。（也歡迎大家把拍到的不錯的圖片私信給後臺，說不定會出現在後幾期的推送中哦~）
今天這篇先與大家分享一下Pchy此次來成都的目的——泰國美食推廣。
作為泰國美食推廣大使，Pchy在活動上介紹了泰國菜常用的佐料、香料，還帶領大家認識了泰國美食高端認證標識——“Thai select”。
活動現場，這個boy幾度“笑不成聲”
只有當一家泰國餐廳的菜品質量（包括原材料和調料）、環境服務都達到認證標準後，才會被泰國商務部被授予“Thai select”標識。
目前全世界有兩千多家“Thai select”認證的餐廳，遍佈世界各地，其中有7家在成都。（不虧是吃貨之都，一個城市佔了7個席位。）分別是：
成都百世威泰國餐廳、早安曼谷泰國餐廳、泰香米泰國餐廳、阿諾泰泰國餐廳、成都恆夏泰國精緻料理、你好北柳泰式私房菜、尚蓮泰國料理。
成都的吃貨們趕緊拿筆記下，哈哈~~
除了這七家有認證標識的，其他的泰國菜如何呢？Pchy和泰國駐成都領事館總領事都表示，成都這樣的美食之都，應該有更多的“Thai select”餐廳才對！
細心的朋友一定會好奇，這位被泰領館請來作培訓會主講的泰國女廚師是哪家餐廳的？☟
事實上，她並非來自上述餐廳中的任何一家，而是成都【泰色暹香】泰文化生活館的主廚。
這位被泰領館請來進行美食教學交流的女廚師名叫Yok，來自泰國南部。來成都前，Yok曾是泰國普吉島一家五星級酒店的大廚。
後來機緣巧合到了成都，愛上這座“來了就走不脫的城市”，於是和朋友一起經營了這家“泰色暹香”。
泰色暹香位於成都桐梓林的一條小巷裡，雖然店面不大，但是在成都的泰文化圈子裡可是很有名的。
一方面因為這家店是由泰國人自主經營的，在菜品的味道上很大程度保留了原滋原味的泰國風味。（國內很多餐廳，為了滿足中國顧客的喜好，菜品向中式改良，或廚師不專業等原因，最終導致味道不正宗。）
↑成都某泰國餐廳的冬陰功火鍋（左）與泰色暹香的冬陰功火鍋（右）
另一方面，泰色暹香主廚Yok曾是普吉島五星級酒店的大廚，做菜手藝一流，菜品味道非常可口。有些菜品和醬料，甚至是Yok原創烹調的。能吃到這樣菜品的機會，即使在泰國也不多哦。
↑泰國開泰銀行成都分公司行長（中）在泰色暹香就餐
關於這家店的名字，你也許會問，為什麼不叫“餐廳”，而叫“泰文化生活館”？
因為泰色暹香除了提供美食，還可以學泰語、學做泰國菜，不定期舉行泰國文化沙龍，泰語角也在籌備中…店內的陳設無處不散發著濃郁的泰國風情，哪怕是一個小小的擺件，可能都是從泰國搬過來的。
↑泰色暹香泰國菜教學沙龍，Yok正在講解
雖然泰色暹香成立的時間不長，但是已經逐漸發展成為生活在成都的泰國人和喜歡泰國的成都人的集散地啦。
如果你想尋求一些泰國旅行建議，想學習泰語，想品嚐地道的泰國美味，想偶遇幾個泰國朋友或喜歡泰國的朋友，甚至單純想“假裝在泰國”，不妨來這裡瞅瞅，一定會有收穫的。
最後，你一定想問地址對不對？
友情獻上福利，泰色暹香就在桐梓林壹號北門旁邊，再送一條重要提示，去這裡一定要提前預約！請叫我雷鋒！
成都的好吃嘴兒們，趁它還沒火遍成都，趕緊呼朋喚友去吧！
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特別鳴謝：文中圖片部分來自第四城、微博@需要減肥的肉丸子、Pchy粉絲群，以及活動主講廚師Yok友情提供。
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