1、松鼠魚（松鼠魚是江蘇省傳統名菜之一，屬蘇菜，松鼠魚因形似而得名，通常以黃魚、鯉魚、桂魚等魚類為原料，將魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗淨。以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，然後再從下頜處下刀，將魚頭劈半刀，用刀略拍，剔下兩面魚肉，除淨胸部細刺，魚尾相連入油鍋炸到金黃色，再澆上醬汁拼盤而成的美食。色澤鮮豔，鮮嫩酥香，酸甜適口。）
2、響油鱔糊（響油鱔糊是一道江南地區的特色傳統名菜，屬於蘇幫菜。因鱔糊上桌後盤中油還在闢叭作響而得名。以新鮮鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成段兒後，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。）
3、清炒蝦仁（是江蘇地區傳統名菜，屬於蘇幫菜的一種，是以蝦仁為主要材料炒制的菜餚。清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。）
4、蛋黃獅子頭（主料為荸薺，紅蘿蔔，鹹蛋黃，鮮湯，娃娃菜）
5、醬方（醬方是江蘇省傳統的特色名菜，屬於蘇菜系。口感鹹中帶甜，食而不膩，入口即化，富有蘇幫風味。原材料為五花肉，菜葉。）
ps:季節性的，冬天吃醬方絕對贊讚的
6、蟹粉豆腐（蟹粉豆腐是江南地區特色名菜之一，將小塊狀豆腐用油煎黃，放入炒過的蟹肉及調味料，之後以水澱粉勾芡即可）
7、蓴菜銀魚湯（蓴菜銀魚湯屬於羹湯，主要原料是銀魚、蓴菜，口味是鮮，工藝是煮，難度屬於中級）
8、醃金花菜（醃金花菜,是蘇州地方的兩種傳統的草頭小吃,在各式新潮食品蜂起的今天,它堪稱富有田園風味的休閒食品）
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