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東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區特產，國家地理標誌產品。是四川泡菜的典型代表，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。
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仁壽縣芝麻糕，是仁壽獨特的地方名特產品；其味馨香，糕質細嫩，柔和化渣，甜而不膩，潤肺補身，營養豐富，老幼皆宜，深受消費者喜愛，並多次獲得產品和質量榮譽。製作工藝：上等芝麻、核桃、蜂蜜、白砂糖、飴糖、大糯米，上等麵粉、豆粉、精煉植物油、花生等，經嚴格篩選，按科學配方精製而成。
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仁壽么佬倌牛肉，是仁壽的一大特色風味小吃，老少皆宜，其味有三：麻辣、特辣、五香。
精選的牛腱子肉，紋路規則，內藏筋，硬度適中，用八角、桂皮、羅漢果……等二十餘種香料滷製而成，滷製12小時，再風乾醃製，不添加任何色素和防腐劑。滷之易入味，富含蛋白質、氨基酸，脣齒留香，是我們為小夥伴們精心準備的休閒美食。
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