在這麼一個快速發展的時代，好像是什麼東西都跟著一樣變快了。吃飯快了，交通快了，通訊快了，甚至是一些感情都變快了。所以，這麼多變的時代，這麼多形形色色的人，能夠留在身邊的朋友，大家還是得好好珍惜啊！那麼下面小編要說的就是，當有朋友來家裡時，可以拿出來款待大家的一些菜品。
那麼這第一道菜是茄汁豆腐。首先大家需要先把食材備好了，一塊豆腐，西紅柿，食鹽，還有一些毛豆，番茄醬。先在碗裡倒點番茄醬，然後再在裡面加點水，攪勻。把豆腐裡面多出來的水倒出去，然後用刀把它切成塊狀。把西紅柿也用水沖洗一下，然後用刀切成塊（不需要太規矩的那種，隨意的塊就行）。
把毛豆用水沖洗乾淨，放到一邊。在鍋里加入一些水燒熱，然後把豆腐塊放進去煮一下。撈出來之後。火可以先不關，把毛豆也放進去，煮好之後就可以把它撈出來了，放到一邊就行。把鍋清洗一下，擦拭乾淨。在裡面倒入一些油加熱，然後把生薑還有大蒜都放進去炒，等到有香味出來之後。再把柿子塊放進去炒一會兒，然後就可以把豆腐也放進去炒熟。再把毛豆也放進去，還有調好的番茄汁，食鹽一起炒勻就行了。
那麼下面這道菜是炒蝦仁。還是需要先把食材準備一下，八隻蝦子，一個西蘭花（要那種比較小一些的），大蒜，生抽，食鹽和澱粉，還有油。先把西蘭花掰開放到盆裡，然後用水清洗一下。再在裡面加入一些水，還有一點食鹽，攪勻泡大概半個小時。蝦子處理好，把它後背那條線挑出去。然後用水清洗一下放到大碗裡，再在裡面加入一點生抽，還有水澱粉攪勻，放到一邊靜置一會兒。
大蒜剝皮，然後切碎成末。倒一些水在鍋裡燒熱，等到開了之後，再在鍋中加入一點食鹽，把西蘭花放進去稍微煮一下，大概幾分鐘之後就可以把它撈出來了。把鍋清洗一下，再在裡面加入一點油燒熱。然後把大蒜末還有蝦仁放進去炒一下，等到它顏色改變之後，就可以把西蘭花放進去炒勻。食材都熟了之後，就可以把火關掉了。
那麼下面這道菜是砂鍋羊排。還是得先把食材備好，兩百克的羊排，五十克胡蘿蔔，三毫升的料酒，五克白砂糖，三克食鹽，三毫升老抽，辣椒醬，一個八角和一段桂皮，還有一些紅曲粉。先把羊排用水清洗一下，然後放到鍋裡面。再在鍋中加入涼水，還有一點料酒加熱。等到鍋裡面的水被煮沸之後，就可以把羊排拿出來了。再用溫水沖洗乾淨。
拿出一個小碗來，把所有的調味料都放進去攪勻，再在裡面加入一點紅曲粉（只需要一點，千萬不要太多哦）。然後把這些料都塗抹在羊排上面，放到一邊靜置大概一個小時。等到時間到了之後，把它們都放到高壓鍋裡面，再在裡面加入一些清水，還有一點香料。等到上汽之後，開成小火燉大概半個小時，然後再把胡蘿蔔放進去炒勻就行了。