有時候人多，為了一桌子飯得忙碌一下午不說，還眾口難調，今天茉莉就教大家在家制作一份簡單健康的麻辣香鍋，不管多少人，保證讚不絕口！
別忘了學習文章末尾的小要點哦！
備料：
蓮藕、青筍、土豆、木耳、蝦、午餐肉、瘦肉、等等你想吃或者朋友家人喜歡吃的。菜品不定，自己適量加入都可以。
輔料：芹菜、大蔥、蒜、姜、蒜苗、香菜、生抽、花椒、糖、料酒、豆瓣醬、乾紅椒、花椒、十三香適量（按菜品和人的數量適當增減即可）
1.把備好的食材，擇洗乾淨，切成適合的大小備用。不容易熟的食材先過沸水焯熟。
2.芹菜、大蔥、蒜苗、香菜、擇洗乾淨切五公分左右段備用。蒜、薑切片備用。
3. 瘦肉切薄片，加生抽、食用油、澱粉醃製。午餐肉切片，下鍋兩面煎至微黃，蝦去蝦線，鍋內少許油，煎熟。
4.提前處理好全部食材，不容易熟的都處理至斷生即可。
5.炒香料：熱鍋熱油，放入乾紅椒，花椒，豆瓣醬，蔥薑蒜，芹菜、香菜，小火慢慢翻炒出香味。
6.出香味後，加入生抽、糖、料酒、十三香調味。
7.調好味後，先加入處理好的葷菜，翻炒至熟透，再加入素菜，翻炒均勻，就可以小火邊炒邊吃了。
要點：
- 這個菜沒有固定的菜品，根據個人喜好什麼都可以加，注意調味就行。
- 所有菜一定要提前處理至熟透。
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