說到山藥炒木耳,這可是一道非常營養健康的家常菜呢!畢竟山藥的營養可是非常高哦!山藥中含有一種特別的黏蛋白,以及豐富的微量元素。經常食用能起到不錯的增強人體免疫力的效果,甚至還能延緩衰老哦!黑木耳中富含膳食纖維、礦物質以及多種維生素,有很不錯的滋補效果呢!冬天,這菜要多做給家人吃,營養好吃還不上火,比大魚大肉還要好。
山藥炒木耳的做法非常簡單,但口感極為脆嫩爽口,難怪能成為很多地方的一道名菜呢!但山藥削皮那黏糊糊的手感總感覺不舒服,好在元旦這幾天放假,這髒活就全交給老公去幹了。做好的山藥炒木耳外觀看起來非常舒爽,吃起來更是分外過癮。冬天不吃這菜太虧了,營養好吃,提高免疫力不上火,我家一週吃2回。我們現在就來一起感受下這道魅力美食吧!
【山藥炒木耳】
製作配料:山藥2根 木耳1把 紅椒1個 小蔥1把 生抽2勺 鹽半勺
製作方法:
1、山藥去皮,切成薄片;山藥容易過敏手癢,最好戴一次性手套去皮;
2、木耳泡發,洗淨瀝乾水分備用;
3、紅椒洗淨切片,小蔥蔥葉蔥白分開切段,大蒜切片;
4、鍋內加入適量植物油,放入蔥白、蒜片翻炒出香味;
5、放入木耳、山藥片翻炒1分鐘;期間加入適量的清水翻炒;
6、最後加入紅椒、鹽、生抽翻炒均勻之後、加入蔥段翻炒;
7、超級爽口的素菜就好了,下酒下飯都不錯。冬天吃也不容易上火!
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