很多人外出就餐時會選擇自助餐，但是吃自助餐容易有“吃夠本”的思想，很容易吃多，造成消化不良、胃脹、胃痛等。而且很多人吃自助餐容易不顧飲食禁忌，冷熱酸甜、生冷熟燙想吃就吃，這種吃法對健康有很大的影響。所以吃自助餐也要科學地吃，才能吃得健康舒心。
吃自助餐的進食順序
飯前可以喝些湯或吃些水果開吃之前，可以先喝一些熱湯，這樣有利於更暢通地進食，還能促進腸胃蠕動，促進唾液、胃液的分泌。如果吃自助餐全程都不沾湯水，等到感覺口渴了再喝湯、喝水，容易沖淡胃液，不利於消化。或者選擇飯前先吃一些水果開胃。此外，進餐中間吃葷菜的時候也可以吃幾塊酸味水果解油膩。
蔬菜喝完湯或者吃完水果，可以食用一些蔬菜。蔬菜水分多，維生素豐富，易被消化。蔬菜的膳食纖維能促進腸道蠕動，也不會給人強烈飽腹感而吃不下別的東西。
海鮮食品吃完蔬菜之後，可以選擇新鮮的金槍魚、扇貝、蝦、螃蟹等海鮮食品。選擇時注意以新鮮為首要原則，而且適度地吃一點就好，以免增加腎臟負擔。
肉類吃完海鮮食物，接下來就可以吃自己喜歡的肉類了，牛排、羊排、雞腿、烤翅、培根等都可以少量吃一些。因為這些食物熱量較高，脂肪和蛋白質含量不低，食用後佔的胃部空間大，不利於腸胃健康和熱量控制，所以應淺嘗輒止。
沙拉 吃完了油膩的肉類，可以選擇一些水果或蔬菜沙拉來緩解一下，消除油膩感的同時也能促進消化。
主食 如果吃完沙拉之後還能吃得下主食，可以選擇自己喜歡的意大利麵、壽司、披薩等。
甜點及飲料甜點是自助餐的尾聲，可以選擇少量蛋糕、冰淇淋作為飯後甜點。當然，選擇水果也是可以的，有緩解飽腹感的作用。飲料根據自己的喜好，不一定在最後喝。
吃自助餐時需要注意的事項
量力而行吃自助餐的時候要少吃高熱量、不易消化的食物，也不要勉強自己“吃夠本”。吃自助餐是為了享受美食，如果吃得太撐，損害了身體健康，就得不償失了。
儘量遠離碳酸飲料和小甜品果汁和碳酸飲料，小蛋糕、冰淇淋等甜品，在吃自助餐的時候可以食用，但是要儘量少吃，否則容易造成熱量攝入過多，增加身體負擔。
勤拿少取很多人在吃自助餐的時候會一次性拿很多不同種類的食物“堆”在桌子上，但是又無法及時吃完。有些食物拿過來放太久不但影響口感，對腸胃也不利，還有可能造成浪費，所以吃自助餐一定要勤拿少取。除此之外，每次拿餐時的走動，有利於緩解飽腹感。（呂懷智）