10道懶人家常菜，週末又可以呼朋喚友來聚會啦！
蠔油豆腐
食材：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、金母籽山茶油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量做法：1)準備好材料2)豆腐切成均勻小塊3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用5)留少許底油，倒入豆腐塊6)加適量冷水7)慢火煎制豆腐八分熟8)倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色9)最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了剁椒土豆片
食材：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、金母籽山茶油適量做法：1)土豆一個，洗淨去皮。2)用工具切成片。（直接切水裡了）3)控幹水份。4)鍋裡下金母籽山茶油燒熱，下土豆片翻炒。5)加一勺剁椒。6)加適量的鹽炒勻。7)下少許水略煮後起鍋撒香蔥。蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、金母籽山茶油15克、蔥花3克做法：1)南瓜去皮，切成小方塊。2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。3)鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。4)鍋內倒入南瓜翻炒。5)南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽。6)鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛， 裝盤的時候撒上蔥花即可。水蒸蛋
食材：雞蛋1個、溫水60g、金母籽山茶油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺做法：1)雞蛋+少許鹽打散2)加入適量清水拌均勻3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸6)6分鐘左右蒸好，取出7)把蔥切碎+少許生抽調下8)調料倒入蒸好的蛋上即可醋溜白菜
食材：白菜500g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量做法：1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用2)熱鍋入油，花椒八角爆香3)放入辣椒，蔥薑蒜爆香4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味5)翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋翡翠彩蔬卷
食材：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑汁1茶勺、糖適量、水澱粉1勺做法：1)彩椒，紅蘿蔔切絲2)白菜和菠菜飛水3)將蔬菜絲碼在白菜葉上4)捲成卷5)切成段6)鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蠔油），水澱粉，煮至湯汁粘稠7)澆在彩蔬捲上即可麻仁滷香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、金母籽山茶油適量、甜麵醬適量、高湯精適量做法：1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。2)鍋中放少許金母籽山茶油，入香菇略炒盛出。3)鍋中放金母籽山茶油，入甜麵醬炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。小炒牛肉片
食材：滷牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量做法：1)牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；2)鍋燒熱，放少許金母籽山茶油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒；3)蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片；4)翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒；5)繼續炒至蒜薹熟透，放入適量鹽；6)加少許雞精提味，翻炒均勻即可。茄汁鮮藕片
食材：鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、蔥適量、金母籽山茶油1勺、鹽適量做法：1)準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。2)鮮藕去皮、洗淨、切片；西紅柿洗淨，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。3)鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。4)倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。5)湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中。蒜苗辣炒醬香乾
食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量做法：1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；2)鍋中加適量金母籽山茶油，大火加熱至五成熱，倒入香乾；3)調成小火，煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用；4)鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬；5)再放入蒜片和小紅辣椒碎；6)小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾；7)轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻；8)最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
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