糖醋排骨是我們喜歡的家常菜之一，但是因為有一點麻煩，所以總是做的不好，所以我們一般可能會選擇到外面去吃。但其實掌握了方法，做糖醋排骨是一件很簡單的事情，今天小編就是要跟大家分享糖醋排骨的做法。這樣做酸甜適中，不油不膩，味道剛好，還外酥裡嫩，超美味，讓我們一起來做做吧！
材料：排骨，料酒，生抽，香醋，番茄，適量的鹽
做法：1、首先鍋中放水，然後倒進排骨煮30分鐘即可，將排骨撈出來備用
2、排骨中放入，生抽，適量的鹽，料酒，還有香醋一起醃製30分鐘
3、放油下鍋，將排骨放下去炸至金黃，然後撈起來備用
4、鍋中放油，放入番茄翻炒，加入一點清水煮爛，然後倒入排骨一起慢火煮，直至收汁即可
小貼士：1、番茄記得要去皮
2、醃製排骨是為了，讓排骨更加的入味
3、油炸後的排骨更加的酥脆好吃，有外酥內嫩的口感
4、排骨生的，放下去炸，會比較顯老，所以煮過之後會比較嫩一些，然後就是剛好焯水，洗掉排骨的血水
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