成都九眼橋，可以說是成都的地標性街道了，可以完美的感受老成都夜生活的感覺，夏天的晚風習習，走在九眼橋上，可以說是很舒服了。而一說到成都九眼橋，好多人第一時間想起的都是酒吧和小酒館，殊不知，原來九眼橋附近還有很多地道的特色小吃和美食，往往都是老成都人才找得到的地方。
而這家藏在九眼橋附近成都老居民樓裡面，曾經一度被明星羅雲熙非常喜愛的蒼蠅館子麵館，開了幾十年了，生意還是一如既往的火爆，每天都可以看到起人滿為患，多遠望過去隨時都看到起裡面坐滿了人之後，外面還搭起了棚子，可以說是非常接地氣了，完全就是老成都的感覺。
本來以為是個網紅麵館子，態度會不是很好，沒想到剛剛走過去，就有嬢嬢來招呼你自己付了錢然後坐到起，等不了一會面就上來了。大家都是拼桌子坐的，很是熱鬧和有趣。
老闆和老闆娘兩個人照顧著這家店，老闆一個人主要挑起了廚房的重任，開放式的廚房，看都就很衛生和新鮮，一口大鍋負責煮麵，旁邊是滿滿的調料，素椒肉末全是老闆每天現買現炒的，看起很是紮實。煮好之後拿給老闆娘馬上拌上新鮮的佐料，滿滿當當的，很是實在，完全不心痛配料錢，面也很大一碗，在旁邊看到起就讓人垂涎欲滴。
他們家的店子每天只開4個小時，從早上10點開門到下午兩點，有時候吃的人多了，中午過一點面就已經賣完了，所以要去的小夥伴一定要早點去，不然就只能吃閉門羹了。牆上還專門貼的有怎麼拌麵的方法，老闆告訴我們說，他們家的面料很足，但是大家一定要按照方法來拌勻了吃，才會吃到最美味的口感在最佳的麵條，不然就很失去很多美味。
老闆說麵條只有在剛出爐的時候吃才是口感最佳的，所以為了保證大家吃到的都是他們家地道的成都老素椒幹拌麵的味道，他們家的麵條一律不打包，不出堂，也不收徒，每一份麵條都是老闆和老闆娘親手每天做出來，盛出來之後耐心的拌好然後給大家食用。
端上來之後滿滿的肉沫覆蓋在整碗麵條上，挑起來之後麵條下面是做好的香嫩的豇豆和花生米，一口吃在嘴裡，手工做出來的麵條吃起來很有嚼勁，混著肉末和豇豆一起吃起來很是飽口，酸酸甜甜的豇豆和脆香脆香的花生米一起吃，味道超級巴適，還有免費的豇豆可以配著吃，老闆娘還會主動給你送上面湯，並沒有大家說的那種態度不好之類的情況發生。
提醒各位好吃嘴兒們
大家要去的話一定要早點去哦，不然就會撲空，小編來的時候也差點沒有收上，如果你也喜歡這種居民樓的老店，就快點點關注，和小編一起在美食的海洋裡快樂翱翔吧~