作為北方人，對面食情有獨鍾，自己也喜歡動手做，今天給大家分享一道比較好吃的麵食-燜面。
用料：鮮麵條，五花肉，土豆，豆角，蔥薑蒜，西紅柿，豆芽
做法
1：土豆去皮切條，豆角切段，五花肉切薄片，西紅柿切塊，蔥薑蒜切末，豆芽洗淨備用。
2：鍋內加菜油，開火加熱後放入姜蒜爆香，加肉片翻炒至肉片微微卷曲，放入土豆，豆角繼續翻炒，豆角斷生後加豆芽和西紅柿，同時加入鹽，味精，醬油，蠔油，依據個人口味適量加入。翻炒片刻，加清水沒過菜。
注意注意,這一步不要省略，用空碗盛小半碗湯汁出來待用。
3：將麵條均勻鋪撒在上面，蓋鍋蓋燜15分左右，期間注意控制火，避免燒糊。
4：等湯汁快燒乾的時候，用筷子將麵條撥散，將之前盛出來的半碗湯汁潑灑在麵條上，麵條連同蔬菜攪拌均勻，最後撒上蔥花就可以出鍋了。
盛半碗湯汁出來的目的是，鍋內湯汁燒乾後，麵條因為在上面，不能均勻粘上湯汁，味道不太好，再者麵條又有點幹，口感不太好。
我們一般吃燜面都要加生蒜一起吃，這樣才夠味，你們那邊呢？
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