'麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲'

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麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

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麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

最開始學做烘焙時,想的就是讓家人吃到放心的食物,自己可以根據需求添加材料。比如做蛋糕時就把糖放的少一點,就不會像外面買的那麼甜膩。做麵包也一樣,根據家人的口味加入食材,自己做肯定要把營養、健康、放心排在第一位。現在的麵包房裡,為了增加香味吸引顧客,都都加了很多的香精,雖然是使用的,但是畢竟也是化學添加劑,最好還是少吃為妙。想吃麵包,就自己在家做,零添加更好吃。方法簡單,一烤整個房間都瀰漫著香氣。

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麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

最開始學做烘焙時,想的就是讓家人吃到放心的食物,自己可以根據需求添加材料。比如做蛋糕時就把糖放的少一點,就不會像外面買的那麼甜膩。做麵包也一樣,根據家人的口味加入食材,自己做肯定要把營養、健康、放心排在第一位。現在的麵包房裡,為了增加香味吸引顧客,都都加了很多的香精,雖然是使用的,但是畢竟也是化學添加劑,最好還是少吃為妙。想吃麵包,就自己在家做,零添加更好吃。方法簡單,一烤整個房間都瀰漫著香氣。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

————【椰蓉奶香麵包】————

【食材】

主料:高筋麵粉、一個雞蛋、一個蛋黃。

輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

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和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

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最開始學做烘焙時,想的就是讓家人吃到放心的食物,自己可以根據需求添加材料。比如做蛋糕時就把糖放的少一點,就不會像外面買的那麼甜膩。做麵包也一樣,根據家人的口味加入食材,自己做肯定要把營養、健康、放心排在第一位。現在的麵包房裡,為了增加香味吸引顧客,都都加了很多的香精,雖然是使用的,但是畢竟也是化學添加劑,最好還是少吃為妙。想吃麵包,就自己在家做,零添加更好吃。方法簡單,一烤整個房間都瀰漫著香氣。

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————【椰蓉奶香麵包】————

【食材】

主料:高筋麵粉、一個雞蛋、一個蛋黃。

輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第二步、將揉好的面放在面板上,如洗衣服一樣揉搓麵糰,直到拉扯麵團能出現手套膜,這個過程大概需要15~20分鐘,然後將麵糰再揉光滑,用保鮮膜蓋上發酵至2倍大小。

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和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

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【食材】

主料:高筋麵粉、一個雞蛋、一個蛋黃。

輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

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第二步、將揉好的面放在面板上,如洗衣服一樣揉搓麵糰,直到拉扯麵團能出現手套膜,這個過程大概需要15~20分鐘,然後將麵糰再揉光滑,用保鮮膜蓋上發酵至2倍大小。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第三步、麵糰醒發好後,放在面板上再揉搓3分鐘,排出裡面的氣體,揉光滑後分成2份,再次醒發20分鐘。

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輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

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第二步、將揉好的面放在面板上,如洗衣服一樣揉搓麵糰,直到拉扯麵團能出現手套膜,這個過程大概需要15~20分鐘,然後將麵糰再揉光滑,用保鮮膜蓋上發酵至2倍大小。

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第三步、麵糰醒發好後,放在面板上再揉搓3分鐘,排出裡面的氣體,揉光滑後分成2份,再次醒發20分鐘。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第四步、麵糰醒發時,製作椰蓉餡。將黃油軟化,加一些白糖,用打蛋器沿一個方向攪拌,變細膩爽滑。分多次加入雞蛋液,再加入純牛奶、椰蓉,用橡膠刮刀攪拌均勻。

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和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

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最開始學做烘焙時,想的就是讓家人吃到放心的食物,自己可以根據需求添加材料。比如做蛋糕時就把糖放的少一點,就不會像外面買的那麼甜膩。做麵包也一樣,根據家人的口味加入食材,自己做肯定要把營養、健康、放心排在第一位。現在的麵包房裡,為了增加香味吸引顧客,都都加了很多的香精,雖然是使用的,但是畢竟也是化學添加劑,最好還是少吃為妙。想吃麵包,就自己在家做,零添加更好吃。方法簡單,一烤整個房間都瀰漫著香氣。

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【食材】

主料:高筋麵粉、一個雞蛋、一個蛋黃。

輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第二步、將揉好的面放在面板上,如洗衣服一樣揉搓麵糰,直到拉扯麵團能出現手套膜,這個過程大概需要15~20分鐘,然後將麵糰再揉光滑,用保鮮膜蓋上發酵至2倍大小。

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第三步、麵糰醒發好後,放在面板上再揉搓3分鐘,排出裡面的氣體,揉光滑後分成2份,再次醒發20分鐘。

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第四步、麵糰醒發時,製作椰蓉餡。將黃油軟化,加一些白糖,用打蛋器沿一個方向攪拌,變細膩爽滑。分多次加入雞蛋液,再加入純牛奶、椰蓉,用橡膠刮刀攪拌均勻。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第五步、拿一個麵糰,擀成長方形,鋪上一層椰蓉餡,從一頭開始捲起,捲成長條後切成小段。另一個麵糰也如此做,然後將麵包胚擺在烤盤裡,放在溫暖地方發酵,在表層刷上雞蛋液。

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和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

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最開始學做烘焙時,想的就是讓家人吃到放心的食物,自己可以根據需求添加材料。比如做蛋糕時就把糖放的少一點,就不會像外面買的那麼甜膩。做麵包也一樣,根據家人的口味加入食材,自己做肯定要把營養、健康、放心排在第一位。現在的麵包房裡,為了增加香味吸引顧客,都都加了很多的香精,雖然是使用的,但是畢竟也是化學添加劑,最好還是少吃為妙。想吃麵包,就自己在家做,零添加更好吃。方法簡單,一烤整個房間都瀰漫著香氣。

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【食材】

主料:高筋麵粉、一個雞蛋、一個蛋黃。

輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第二步、將揉好的面放在面板上,如洗衣服一樣揉搓麵糰,直到拉扯麵團能出現手套膜,這個過程大概需要15~20分鐘,然後將麵糰再揉光滑,用保鮮膜蓋上發酵至2倍大小。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第三步、麵糰醒發好後,放在面板上再揉搓3分鐘,排出裡面的氣體,揉光滑後分成2份,再次醒發20分鐘。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第四步、麵糰醒發時,製作椰蓉餡。將黃油軟化,加一些白糖,用打蛋器沿一個方向攪拌,變細膩爽滑。分多次加入雞蛋液,再加入純牛奶、椰蓉,用橡膠刮刀攪拌均勻。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第五步、拿一個麵糰,擀成長方形,鋪上一層椰蓉餡,從一頭開始捲起,捲成長條後切成小段。另一個麵糰也如此做,然後將麵包胚擺在烤盤裡,放在溫暖地方發酵,在表層刷上雞蛋液。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第六步、烤箱180℃提前預熱,烤20分鐘。建議烤15分鐘後蓋上錫紙,避免顏色烤得太過了。20分鐘後,椰蓉奶香麵包就烤好了,香軟好吃,內部組織非常好。

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和大米比起來,麵粉是個很神奇的東西,因為他可以做成任何你想要的形狀,比如細細的麵條、薄薄的脆餅、大大的饅頭等。麵粉的可塑性,讓人們可以製作出很多好吃的美食。平時在家裡,經常用麵粉做包子、饅頭、花捲和餅子,製作的西點比較少,因為沒時間。趁著中秋三天小長假,我決定在家裡給家人做一些麵包吃。做麵包的方法其實也簡單,熟練操作後1個小時搞定,就算是新手也能一次做出來,香軟好吃,還拉絲,用來當早餐或是零食非常不錯。

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【食材】

主料:高筋麵粉、一個雞蛋、一個蛋黃。

輔料:白糖、食鹽、酵母粉、純牛奶、黃油。

【具體做法】

第一步、準備一個面盆,倒入500g高筋麵粉,打一個雞蛋,加50g白糖,根據你的喜甜程度,可以多加或少加糖。再加3g食鹽,5g酵母粉,最後倒入250ml純牛奶,用筷子攪拌成面絮,然後用手揉成光滑的麵糰。

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第二步、將揉好的面放在面板上,如洗衣服一樣揉搓麵糰,直到拉扯麵團能出現手套膜,這個過程大概需要15~20分鐘,然後將麵糰再揉光滑,用保鮮膜蓋上發酵至2倍大小。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第三步、麵糰醒發好後,放在面板上再揉搓3分鐘,排出裡面的氣體,揉光滑後分成2份,再次醒發20分鐘。

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第四步、麵糰醒發時,製作椰蓉餡。將黃油軟化,加一些白糖,用打蛋器沿一個方向攪拌,變細膩爽滑。分多次加入雞蛋液,再加入純牛奶、椰蓉,用橡膠刮刀攪拌均勻。

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第五步、拿一個麵糰,擀成長方形,鋪上一層椰蓉餡,從一頭開始捲起,捲成長條後切成小段。另一個麵糰也如此做,然後將麵包胚擺在烤盤裡,放在溫暖地方發酵,在表層刷上雞蛋液。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

第六步、烤箱180℃提前預熱,烤20分鐘。建議烤15分鐘後蓋上錫紙,避免顏色烤得太過了。20分鐘後,椰蓉奶香麵包就烤好了,香軟好吃,內部組織非常好。

麵粉別再做包子餅子,不加水不加油,加雞蛋做它,香軟好吃還拉絲

用手輕輕按一按,如果能快速回彈,那就說明好了,十分柔軟,掰開後還能拉絲,不比外面買的差。做好的麵包柔軟香甜,孩子非常喜歡吃。做好後,用保鮮袋裝起來,放在冰箱裡保存,早上拿出來可以直接吃,再喝一杯牛奶,就是一頓營養早餐。喜歡吃麵包的朋友,自己學著做做吧。

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