今天是夏至，轉眼間就要到一年中最熱的季節，這種天氣熱得我們都不想出門了。但是也正是因為這天氣越來越炎熱，我們的胃口也在這天氣下飽受摧殘。
被這炎熱的天氣烘烤著，即使是成年人都會出現沒胃口的情況，更惶恐脾胃稚嫩的小孩子？
對於父母來說，看到正在長身體，急需營養的孩子因為沒胃口而吃得少，難免有些憂心。於是不少家長都會在孩子的一日三餐上下足功夫，只為給孩子帶來一個更健壯的身體。
我們都有這感覺，炎熱的夏天大魚大肉吃不下，一些素菜或者葷素搭配反而能讓我們從口裡舒服到心裡。因此用有營養的清爽的蔬菜搭配有營養的葷菜，就是不錯的選擇。
今天小編為大家推薦四季豆炒牛肉絲。牛肉是我們熟知的有利於孩子健壯成長的食材，它擁有極高的優質蛋白、多種氨基酸等營養物質。
有著強身健體、補中益氣、養胃等功效。更關鍵的是，牛肉脂肪含量不高，常吃只會長個頭卻不長膘。
而四季豆吃起來清爽脆嫩，正適合炎熱的夏季。四季豆也有著消暑、健脾胃的作用。
更關鍵是四季豆中含有的皁甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力的作用，對於體質差的小孩子來說特別不錯。
那麼這道包含了清脆的四季豆與嫩嫩的牛肉的四季豆炒牛肉又該怎麼做呢？一起來看看吧！
製作步驟
1、準備一大盆清水，將牛肉放入清水中浸泡1個小時，去除血水；
2、將泡好的牛肉再衝洗乾淨，然後順著紋路切絲；
3、準備一個小碗，牛肉放入碗中，加入胡椒粉、料酒、清水，攪拌均勻，醃製半個小時；
4、去掉四季豆的筋和兩頭，清洗乾淨後瀝乾，切好備用；
5、起鍋，放入適量食用油，待油熱後下牛肉絲翻炒；
6、待牛肉炒至八成熟後，即可成出鍋備用；
7、重新起鍋燒油，待油熱後下蒜末、蔥末爆香；
8、再加入四季豆大火翻炒至斷生，即可加入豆瓣醬、生抽炒勻；
9、四季豆熟後，即可加入牛肉絲，稍微翻炒拌勻一下即可；
10、臨出鍋前，加入鹽、雞精、白糖、水澱粉勾芡；
11、最後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋食用。
小貼士
1、炒牛肉時要注意火候，最好大火迅速翻炒，不然很容易炒老；
2、四季豆一定要炒熟才能吃；
3、四季豆不適合與醋一起食用，同吃會破壞營養價值；
4、牛肉不適合與田螺、板栗、木耳、鯰魚、紅糖、韭菜等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！