導語：終於找到涼粉好看又好吃的做法，嫩滑清爽鮮香又筋道，特別過癮！
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！
馬上就要到夏天了，街上已經有很多賣涼粉的老人家，1元一1杯，買的人蠻多的，悅悅家的裡的孩子也特別的愛吃，而且吃得很多哦，一次得買上三杯才肯罷休，悅悅覺得把涼粉裝在杯子裡吃，實在是不過癮，還是自己在家裡做的好吃。
悅悅在家裡也愛做涼粉吃，而且會做孩子最愛的那種即好看又好吃的涼粉，口感嫩滑清爽鮮香又筋道，吃起來特別的過癮！悄悄的說一句哈：做涼粉，米魚，米蝦的方法真的很簡單哦，一點也不復雜呢！前面悅悅給大家分享過做米蝦的方法，今天繼續，來分享涼粉了！小夥伴們別開小差了哦！
準備材料：豌豆澱粉180克，紅蘿蔔半根，青瓜2根，蒜粒3個，香蔥2根
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：胡蘿蔔去皮之後直接把它切成顆粒就可以了，新鮮的黃瓜先洗乾淨，然後把皮削下來，今天的主角不是黃瓜肉，而是它翠綠色的皮，
黃瓜肉剩下來可以用來炒菜吃或生吃都可以，黃瓜皮給它切成小段，切好的胡蘿蔔丁和黃瓜皮分別把它打成汁，
加入料理機打汁的時候，需要加入適量的清水（約50ML就足夠了），打碎之後需要用一個比較細的網篩過濾一下，把殘渣過濾出來，到時候做出來的涼粉口感才會更加細膩。
【第二步】：180克的豌豆澱粉分成三等份，準備60克豌豆澱粉和胡蘿蔔汁倒在一起，
它們的比例是1:1，先把澱粉攪拌至完全溶解之後備用，黃瓜汁和澱粉也是同樣的比例，
同樣的操作,然後我們需要再調一個白色的，白色的就直接用直接加水，不加任何顏色的蔬菜汁了，
【第三步】：炒鍋內加入4碗清水，（這碗水的量就是以調好的澱粉水為參考標準），先用大火燒至鍋邊開始有冒泡的時候，再加入一勺鹽，鹽溶化之後轉小火，
倒入剛剛調好的胡蘿蔔澱粉汁，這時要用勺子不斷的攪拌，
要不然就會糊底了，這一步不能省略也不能偷懶，一定要不停的攪拌，熬到鍋裡的涼粉顏色變得透亮的時候就關火，
【第四步】：然後把麵糊糊倒入玻璃容器裡面，輕輕給它晃動搖平來，晾至常溫，然後放到冰箱冷藏一小時，時間到後涼粉就冷卻成型了，
【第五步】：然後直接把涼粉倒出來，切成自己喜歡的形狀，涼粉的話一般都是切成正方形的小方塊狀，把三種顏色的涼粉切好之後放到大碗裡面，
往碗里加入蒜末，蔥花，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，少許雞精，一小勺白糖，一小勺食鹽，喜歡吃辣的也可以放點辣椒紅油，然後直接用勺子把所有的材料拌均勻來，就可以開吃了。
涼粉換一種新做法，不僅顏值高，而且味道還非常棒，口感鮮香爽口又筋道，特別好吃！做出來的涼粉不管是熱炒或是涼拌或是做甜品都可以的，小孩子更是喜歡對這樣好看又好吃的蔬菜涼粉，明亮的桔色，青翠的綠色，純潔的白色，涼涼的，冰冰的，香香的，吃起來特別的過癮！親，試試唄！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
悅悅有話要說：（注意事項）
1.加鹽的目的是為了讓涼粉的口感更加的筋道，這一步特別的關鍵！
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願上帝賜福給你！涼粉換一種新做法，顏值高味道棒，鮮香爽口又筋道，特別好吃！