'一道好吃的懶人小炒推薦給大家,好吃還特別過癮,下飯對胃口'

生抽 辣椒 關愛吃貨成長協會 瓢飲廚房 2019-09-17
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一道好吃的懶人小炒推薦給大家,好吃還特別過癮,下飯對胃口

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最近工作繁忙,早出晚歸,中午一個小時的用餐時間,不想吃單位食堂,食堂裡的飯菜太寡淡,對於每天午餐都要吃得飽飽的我來說,沒有點對胃口的菜,還真是吃不下!出去店裡吃,油太大還不健康,索性單位離家極近,有著得天獨厚的優勢,悄悄跑回家做頓飯,吃得好還能稍微休息一下。每天早起出門,把米飯預約上,把菜洗好備著,中午到家幾分鐘炒好就能吃,真心不錯。

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最近工作繁忙,早出晚歸,中午一個小時的用餐時間,不想吃單位食堂,食堂裡的飯菜太寡淡,對於每天午餐都要吃得飽飽的我來說,沒有點對胃口的菜,還真是吃不下!出去店裡吃,油太大還不健康,索性單位離家極近,有著得天獨厚的優勢,悄悄跑回家做頓飯,吃得好還能稍微休息一下。每天早起出門,把米飯預約上,把菜洗好備著,中午到家幾分鐘炒好就能吃,真心不錯。

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要拯救時間還要好吃的小炒比比皆事,但對於無辣不歡的人來說,一般都喜歡吃尖椒小炒,就著米飯吃,特別下飯,很多人吃尖椒小炒一般是尖椒炒肉片,而我卻喜歡吃肉末虎皮尖椒,尖椒在炒之前先把皮煎焦,可以讓尖椒更易入味,吃著也比直接炒的辣椒香多了,大片吃著特別過癮,加點豬肉末炒出油脂,滲透到尖椒的層皮中,油而不膩,配上米飯來吃,腸胃特別滿足。每天中午,一個人炒上一大盤,再配上一碗米飯,吃得又香又滿足,家人不在身邊的日子,一個人這麼吃還真是挺不錯!喜歡吃辣的親,試試這道尖椒做的懶人小炒吧!

【肉末虎皮尖椒懶人小炒】

食材:大尖椒4個,豬肉末150克。

料汁:香醋30克,生抽10克,白糖10克,鹽2克,雞精1克。

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【肉末虎皮尖椒懶人小炒】

食材:大尖椒4個,豬肉末150克。

料汁:香醋30克,生抽10克,白糖10克,鹽2克,雞精1克。

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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【肉末虎皮尖椒懶人小炒】

食材:大尖椒4個,豬肉末150克。

料汁:香醋30克,生抽10克,白糖10克,鹽2克,雞精1克。

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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2、將30克香醋,10克生抽,10克白糖,2克鹽,1克雞精,一起放入小碗中,用筷子攪拌至糖、鹽融化。

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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2、將30克香醋,10克生抽,10克白糖,2克鹽,1克雞精,一起放入小碗中,用筷子攪拌至糖、鹽融化。

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3、鍋中放少量食用油燒熱,加豬肉末煸炒出油,裝盤備用。豬肉末選擇半肥半瘦的口感最好。

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料汁:香醋30克,生抽10克,白糖10克,鹽2克,雞精1克。

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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2、將30克香醋,10克生抽,10克白糖,2克鹽,1克雞精,一起放入小碗中,用筷子攪拌至糖、鹽融化。

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3、鍋中放少量食用油燒熱,加豬肉末煸炒出油,裝盤備用。豬肉末選擇半肥半瘦的口感最好。

一道好吃的懶人小炒推薦給大家,好吃還特別過癮,下飯對胃口

4、再起鍋,鍋燒熱不放油,尖椒碼入,用鏟子按壓,使尖椒充分貼合鍋底,將尖椒兩面煎制微焦。

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料汁:香醋30克,生抽10克,白糖10克,鹽2克,雞精1克。

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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2、將30克香醋,10克生抽,10克白糖,2克鹽,1克雞精,一起放入小碗中,用筷子攪拌至糖、鹽融化。

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3、鍋中放少量食用油燒熱,加豬肉末煸炒出油,裝盤備用。豬肉末選擇半肥半瘦的口感最好。

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4、再起鍋,鍋燒熱不放油,尖椒碼入,用鏟子按壓,使尖椒充分貼合鍋底,將尖椒兩面煎制微焦。

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5、尖椒兩面煎焦後,淋入少許食用油轉大火翻炒。兩面煎焦的辣椒,會非常容易入味。

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3、鍋中放少量食用油燒熱,加豬肉末煸炒出油,裝盤備用。豬肉末選擇半肥半瘦的口感最好。

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4、再起鍋,鍋燒熱不放油,尖椒碼入,用鏟子按壓,使尖椒充分貼合鍋底,將尖椒兩面煎制微焦。

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5、尖椒兩面煎焦後,淋入少許食用油轉大火翻炒。兩面煎焦的辣椒,會非常容易入味。

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6、加入炒好的肉末,澆入料汁炒勻,蓋上鍋蓋中火燜上兩分鐘入味。

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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2、將30克香醋,10克生抽,10克白糖,2克鹽,1克雞精,一起放入小碗中,用筷子攪拌至糖、鹽融化。

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4、再起鍋,鍋燒熱不放油,尖椒碼入,用鏟子按壓,使尖椒充分貼合鍋底,將尖椒兩面煎制微焦。

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5、尖椒兩面煎焦後,淋入少許食用油轉大火翻炒。兩面煎焦的辣椒,會非常容易入味。

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6、加入炒好的肉末,澆入料汁炒勻,蓋上鍋蓋中火燜上兩分鐘入味。

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燜好的肉末尖椒,鮮辣好吃,特別下飯,吃著過癮!

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做法:

1、大尖椒去蒂去籽,每個切成三截。在選擇大尖椒時,綠色越淺,辣度越低,綠色越深,辣度越高,根據自己喜歡的辣度選擇哦。尖椒去蒂去籽,一手握住尖椒,一手把住尖椒蒂,旋轉外拉,就能將裡面的白色尖椒籽粒拉出來了。

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燜好的肉末尖椒,鮮辣好吃,特別下飯,吃著過癮!

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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故,我崇尚美食即是愛的主旨,深信投入愛才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有愛,你會做得比我好,歡迎繼續關注!

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