梅菜五花肉

梅菜 生抽 料酒 老抽 香哈菜譜 2017-06-11
梅菜五花肉

作者:喜洋洋琴

用料

五花肉 250g

梅乾菜 一抓

油 適量

鹽 適量

香油 適量

乾紅辣椒 適量

蒜苗 適量

蒜 適量

姜 三五片

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

八角 兩個

白糖 少量

做法步驟

1、五花肉切片放入八角進高壓鍋壓熟

梅菜五花肉

2、梅乾菜洗淨空水備用

梅菜五花肉

3、佐料切好

梅菜五花肉

4、熱鍋放油,油熱下幹辣椒大蒜生薑爆香放梅乾菜炒香

梅菜五花肉

5、放入五花肉炒香

梅菜五花肉

6、依次放入生抽,老抽,白糖少許

梅菜五花肉

7、再烹入料酒

梅菜五花肉

8、炒香後將蒸五花肉的湯淋入鍋裡

梅菜五花肉

9、大火燒開轉小火

梅菜五花肉

10、下新鮮辣椒翻炒,再入蒜苗淋入香油出鍋

梅菜五花肉

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