依山傍水的重慶，交通發達，人流匯聚。通過多年的發展形成了以本地菜為基礎、吸收各派烹飪技法，逐漸發展起來，從而形成代表地方特色的菜系。
1、渝中區
作為重慶的中心，這裡匯聚了各個地方的菜系美食，小面、串串、火鍋大街小巷隨處可見，要說要是非要選一種代表性的食物只好是火鍋了
2、萬州區
萬州烤魚，先烤後燉傳味千年
3、黔江區
黔江雞雜 雞的內臟與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒，再加泡蘿蔔絲，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。
4、九龍坡區
白市驛板鴨 色澤金黃，清香鮮美
5、江北區
鐵山坪花椒雞 花椒雞一隻雞要用掉半斤花椒，雞肉滲透著濃濃的花椒清香，鮮香麻辣入口，嚼勁滋味十足
6、南岸區
南山泉水雞起源於重慶南山，是渝川地區流行的漢族名菜，屬於新派菜。此菜口味香辣。一位叫李仁和的重慶村民發明了南山泉水雞。
7、渝北區
翠雲水煮魚傳說水煮魚這道菜就是從翠雲流傳出來的，並且傳遍全重慶，甚至走向全國
8、沙坪壩區 歌樂山辣子雞
十多年前，重慶歌樂山三百梯一家路邊小店，推出了以麻辣為主的辣子雞，此菜一出，便迅速佔領了重慶乃至全國的美食江湖
更多區縣美食，我們後續會更新 歡迎持續關注我們！
相關推薦
'稱霸重慶串串的小郡肝到底有多好吃，排隊爆滿，本地人表示不吃'
"導讀：稱霸重慶串串的小郡肝到底有多好吃，排隊爆滿，本地人表示不吃我想來過重慶的外地人都知道小郡肝串串香吧，鋼管廠五區的小郡肝串串香，不管走到哪，都能看到小郡肝串串香的分店，各種鋼管後門、鋼管五廠後門等等等，也不知道哪一家是正宗的連鎖店，不過他們家的那一句口號我是記住了的：...
推薦中...