提起重慶，映入大家腦海的第一個詞語是什麼？火鍋？山城？美女？雖然第三個是小編自己加上去的，但這確實都是重慶的標識語。

今天就是給大家對比，重慶四個區縣代表美食！

1.綦江米粉

綦江米粉，不同於其他的米粉，它的粉是那種寬粉，一口下去，可以很清楚的感覺到大米的清香，口感Q彈。

但是你以為這就是綦江米粉被小編拿出來寫的原因嗎？錯了，綦江米粉受歡迎，是因為它的臊子！

綦江米粉的臊子不是很多地方所講的狹義的雜醬、牛肉之類，它的臊子是用五花肉，切成黃豆大小，一般佐以豆乾、香菇丁，再來就是開始炒料了。

綦江臊子最大的特點就是，肉粒香而耐嚼，肉的顆粒是看得清楚的，在嘴裡一咬，肉粒吸飽了醬料中的味道，口感豐富，Q彈勁道。

把臊子放入米粉，米粉吸飽了臊子的香味，於是被賦予全新的味覺體驗。如果你還沒有嘗試過綦江米粉，尤其是外地朋友，小編推薦大家去嘗試一下，給米粉一個全新的定義。

2.涪陵油醪糟

說起涪陵，全國的朋友都知道，涪陵榨菜。但是今天想給大家介紹的是涪陵容易被人忽視的另一個美食——油醪糟。

醪糟大家都知道，但是對於醪糟的近親——油醪糟同學，應該還是陌生的。

它是在醪糟的基礎上，加上了芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等材料，用豬油去炒制。

炒製出來的油醪糟黑光油亮，不論是煮湯圓，還是煮荷包蛋，放一勺進去，被沸水一激，芝麻、核桃、花生的堅果香味，桔餅、蜜棗的果香味，一下就散發出來，直叫人的唾液分泌速度加快。

而且它還具有滋補作用，身體和味覺一個都不辜負。

3.銅梁雞爪

說實話，這個美食還是小編在讀大學的時候，一位銅梁的朋友帶給我吃的，那是顛覆了小編對於泡鳳爪的概念，恨不能與君相逢早。

銅梁雞爪不同於其他泡雞爪，它同時用了糊辣殼和小米辣，各司其職。

小米辣負責的重點是辣，而糊辣殼負責的重點則是香。再加上花椒的搭配，麻，辣，香三味合一，在紅油的映襯下，雞爪散發出油光紅亮的感覺。

視覺、嗅覺完美的刺激著食慾。咬下去的第一口先感受到糊辣殼炒香的那個味道，當你在嘴裡嚼到骨頭的時候，雞骨的鮮味和泡椒水的滋味一下就充滿了你整個口腔，當你吐出雞骨，嘴裡的麻味才湧現出來。

你愛上一個食物的時間需要多久？只需要10秒。

4.合川少水粉

合川少水粉，剛聽到這個名字的時候，嗯······，感覺太奇怪了，怎麼會叫少水粉，畢竟少水在重慶話的讀法裡面同“潲水”。但是當小編吃到的時候，只有一個想法：少什麼？什麼水？這粉也太好吃了吧！

少水粉有兩種口味，一個羊肉，一個牛肉。而它之所以能有這麼大的魅力，是跟它的肉分不開的。

不論是牛肉還是羊肉，都是帶骨牛羊肉，不以片計算，用坨來計算，當老闆舀起臊子的時候，都在心裡默唸：不要手抖，不要手抖。然後老闆不僅不手抖，還多加了一顆滷蛋。接著一碗香氣撲鼻又分量十足的少水粉，就出現在你眼前。

它的不同於貴州羊肉粉的清淡，它重油重味，當你吃到第一口的時候，蒜香和辣滷的味道直逼鼻腔，滿足重慶人的重口味。

同時在他家還有銀耳八寶粥，銀耳裡面加入了黑芝麻粉，還有陰米粥，混在一起攪拌攪拌，銀耳的清甜，黑芝麻的醇香，陰米的軟糯，一口下去，滿足都寫在了臉上。

一筷子粉，一勺子粥，用重慶話來講：巴適得板

重慶這四個區縣的美食，大家覺得哪一個略勝一籌呢？如果還不清楚，那麼趁著五一，和美食來個約會，用自己的味蕾去尋找答案吧。