水煮魚的新做法，吃過的朋友都說好吃，麻辣開胃，配方一看就懂

廚藝美食

1/15 主料：草魚1條；輔料：花椒適量，油適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量，胡椒粉適量，鹽適量，澱粉適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，各種配菜適量，香菜適量；

2/15 配方：切魚，不要切的太小了容易碎。

3/15 醃魚，料酒，澱粉，胡椒，鹽，按自己口味加，醃半小時以上，才能入味。

4/15 煎魚五分鐘左右即可。

5/15 煎好待用。

6/15 配菜待用。

7/15 配菜待用。

8/15 準備配菜，切好待用。

9/15 切好蔥薑蒜。

10/15 熱鍋涼油，蔥薑蒜爆香。

11/15 然後加豆瓣醬鹽生抽料酒等繼續翻炒。

12/15 加魚頭魚尾，繼續翻炒，然後加適量水。較難熟的菜繼續放，如：土豆，寬粉，豆芽等蓋鍋蓋，開始燉。

13/15 十分鐘後，擺煎好的魚，老豆腐，青菜等蓋好鍋蓋，繼續燉。放入魚後最好就不要攪鍋了，魚容易碎。

14/15 五分鐘後，最後一步，魚上撒花椒，幹辣椒。另一個鍋，熱油8成熟，澆至幹辣椒上。刺啦一聲，完工。

15/15 大功告成，開吃。吃米飯絕配。

2017-09-27

更多精彩

'鱔魚湯的做法，愛吃鱔魚的朋友趕緊學起來'

"不知道大家平日裡都喜不喜歡囤一些養生滋補湯，我們平時裡喝養生滋補湯次數比較多的就是在生病之後。很多身體虛弱的人，人朋友都會給他們燉養生滋補湯，黃膳就是非常好的養生滋補湯的一種選擇，那麼今天我們就給大家介紹一下如何做出美味、好吃又營養的鱔魚湯。1.首先我們需要去市場上購買新...

黃鱔養生山藥調味品蓮子芫荽胡椒粉料酒枸杞胡蘿蔔百合蔬菜 2019-09-19

'秋冬最攢勁的南鄭美食，你吃過幾種？'

"進九以後，冷風四起時不時的還給你來點雪花飄飄秋冬時節最幸福事的無非有這三樣屋外暖洋洋的一抹陽光屋裡暖烘烘的一床棉被還有面前熱騰騰的一份美食！整理了一些冬天裡可以驅除寒冷的南鄭美食小夥伴們可以試試看！豆豉炒臘肉豆豉是南鄭一帶特色美食，其味道鮮辣清爽，香味獨特。臘肉選用農家...

南鄭關愛吃貨成長協會小吃臘肉豆豉黃酒豆腐胡椒粉烹飪技巧調味品蘿蔔油潑辣子煎餅蒜茸辣椒紅薯土雞香菇醬油木耳培根馬鈴薯蛋糕雞蛋豆芽我在宮裡做廚師味精滷水料酒酒芥菜小米辣菠菜 2019-09-19

'茄子新做法火了，實在太好吃了，給肉都不換，步驟簡單看一眼就會'

"茄子新做法火了，實在太好吃了，給肉都不換，步驟簡單看一眼就會舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。茄子這種新做法，給肉都不換，看一眼就學會。避風塘茄子平時家裡吃茄子吃的比較多，特別是小時候家裡有塑料大棚，種了幾十米的茄子，但就是沒吃夠過。記得小時候媽媽經常燒茄子就是簡單...

茄子香油生抽蒜茸關愛吃貨成長協會雞蛋拌麵 2019-09-19

'茄子新做法，一道西紅柿燒茄子，酸甜軟糯，好吃下飯，太過癮了'

"說起燒茄子，大家一定會想到油炸的茄子特別的膩。今天呢，就為大家分享一個燒茄子的新吃法，番茄燒茄子。酸甜開胃特別下飯。做法又很簡單，我們一起看一看吧。首先我們將番茄切成塊放在盤中備用。茄子可以使用一個圓茄子或者長茄子，用手掰成小塊。然後再準備上一些蔥薑蒜末。茄子掰好後，撒上...

西紅柿茄子花椒美食蒜茸老抽生抽 2019-09-19

'70年代“爆款”下酒菜，如今被淡忘，你多久沒吃過了？'

"說到下酒菜，相信每個地方都有不一樣的習慣，有些人喜歡吃香腸、有些人喜歡吃黃瓜、花生等爽口的小菜、還有一些人喜歡吃肉類或者燒烤類。現在的年輕人還有這吃炸雞配啤酒的習慣。反正下酒菜的選擇是五花八門。今天小編和大家說的這道菜，是70年代最受歡迎的一道下酒菜，不過現在吃的人越來越...

帶魚花椒黃瓜料酒十三香炸雞燒烤花生啤酒白酒冰箱 2019-09-19

'青海人的48種美食，竟然很多沒吃過'

"老青海人的美食，你還記得多少？小編最後一次吃粉湯已經忘了多久以前的事了炒酒只吃過一次，還是在北山上今天蒐羅48種青海美食看你吃過幾種？1、粉湯：　粉湯是青海風味菜餚，以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。配上個餅子，絕對吃的舒服。2、炒酒炒酒是一種有肉...

美食青海麵條油餅酸菜花捲青稞豆腐調味品小吃清油鼎邊糊烙餅萱草溫暖冬至胡辣湯芫荽木耳黃酒牛奶門源花椒粥小麥粉條回族撒拉族蠶豆陽春麵薑黃貓耳朵鍋盔辣椒西寧 2019-09-19

'藤椒雞這種做法，好吃開胃，餐桌必備美食'

"哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的這道美食是具有重慶風味的藤椒雞。在伴隨著社會的飛速發展和進步，我們的生活水平也變得越來越好了。在生活水平不斷變好的同時，我們對生活中的點點滴滴也變得格外挑剔，不斷地在追求完美。食物是我們生活中所需要的必需品，因為他給我們的身...

雞湯關愛吃貨成長協會生薑花椒小米辣調味品雞腿芫荽料酒辣椒川菜 2019-09-19

'香辣小龍蝦正確做法，祕製調料配方告訴你，比飯店做的還好吃'

"大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、香辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。香辣小龍蝦主要材料有小龍蝦、辣椒等，是湖南省著名傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。2、 ...

龍蝦關愛吃貨成長協會十三香青椒小吃生薑芫荽翼柄花椒生抽油潑辣子辣椒蒜茸老抽料酒胡椒粉口味蝦鼎邊糊收藏 2019-09-19

'這是一碗吳亦凡沒吃過的泡麵，有菜又有蛋，一點不垃圾'

"方便麵是垃圾食品嗎？那是你不會吃！這碗有菜又有蛋的方便麵還垃圾嗎？相信很多小夥伴都喜歡吃方便麵吧。反正我就是那個愛吃的。家裡是不能缺了方便麵，看見超市各種打折促銷，就要抱兩袋回來。日常也是隔三差五的就要吃上一次。不得不說，經過油炸的彎曲麵條就是比那些寡淡的麵條好吃多了。就...

麵條濃湯雞蛋吳亦凡西紅柿金針菇番茄醬生抽關愛吃貨成長協會蔬菜 2019-09-19

'濟寧各縣市十大地方小吃，你吃過幾種？'

"吃貨評出的山東各縣市濟寧十大地方小吃，你吃過幾種？一方水土養一方人，美味的地方小吃最能代表當地人的生活方式。吃貨盤點了一下濟寧各縣市的特色美食。一. 熱豆腐細嫩的豆腐劃成麻將大小，最後撒上辣椒醬，紅紅的辣醬味道剛剛好，即使不吃辣椒的人也能耐受。二. 濟寧甏肉乾飯甏肉乾飯是...

小吃濟寧辣椒胡辣湯關愛吃貨成長協會山東豆腐魚丸麵條煎餅辣醬五香粉曲阜鄒城花椒芫荽梁山微山花生 2019-09-18

'餛飩自從學會這樣包，連餃子都吃的少了，簡單一煮就很開胃好吃'

"這幾天總愛下雨，天氣潮溼燜熱，雖入了秋，但卻絲毫沒有秋天的跡象，潮溼悶熱的天，讓人總不愛吃飯。本來早已準備好大開葷戒，可這潮溼的天氣讓人總提不起食慾來。每當沒有食慾的時候，我都會做些酸湯餛飩來吃，酸酸辣辣的很是開胃，光聞著那味，口水都直往下流。第一次知道酸湯，是在一家貴州...

餛飩生抽胡椒粉芫荽芝麻辣椒海苔料酒關愛吃貨成長協會溫暖冬至蒜茸貴州西紅柿調味品蝦皮 2019-09-18

'魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁'

"魔芋豆腐的另類吃法，只需一步，開胃下飯有嚼勁！在菜市場，有一種食物很常見，它跟豆腐擺放在一起，看起來特別不起眼，也不大吸引人的注意力，但是價格便宜，雖然不如豆腐那般經常出現在我們的餐桌上，但它也有一群鐵粉，那就是魔芋豆腐，它還有一個別稱，就是“黑豆腐”。魔芋豆腐是哪裡的特...

豆腐魔芋豆瓣醬川菜燒鴨生抽辣椒調味品冰箱胡椒粉植物 2019-09-18

'草魚別再燉著吃了，教你做開胃又下飯的糖醋魚片，好吃極了'

"說到草魚呢，相信大家都經常的吃，草魚肉質鮮美，營養豐富，並且它的價格便宜，所以成為了餐桌上常見的食材，它的吃法有很多，蒸煮燜炸燉都可以，各色各樣的做法，這期的美食教程呢，天健美食坊也準備拿草魚，給大家分享一道簡單美味，好吃又下飯的【糖醋魚片】做法，愛吃草魚的朋友們就趕緊圍...

魚片草魚生抽料酒冰糖關愛吃貨成長協會魚蠔油番茄醬胡椒粉花膠讀書 2019-09-18

'教你做好吃的農家臘肉，祕製配方在這裡，學會了在家也能做'

"如今家裡面的條件都變得相當之好了，所以我們平時的飲食的檔次也都不一樣了，基本上家裡面每週都會要吃上一頓肉菜的。比如說臘肉，臘肉是我國的傳統美食，很多人都非常喜歡。一般臘肉都是選用豬肉為材料，在南方一帶，一般都是每年冬季開始製作做臘肉，等到臘月的時候就可以吃了，所以就取名叫...

臘肉椒鹽花椒關愛吃貨成長協會 2019-09-18

'自從學會酸筍燜鴨，再也不怕女兒不吃飯了，肉爛味足，甜辣開胃'

"大家好，我是愛分享美食的鹿小廚，這段時間，不斷的有人在後臺諮詢鹿小廚：“秋季天乾物燥，而且沒有食慾，該用什麼食材烹飪美食，能起到健脾開胃還滋潤降燥？”對於這類問題，鹿小廚想到的就是鴨肉。鴨肉是三大家禽肉類之一，主以水生物為主食，這也是鴨肉肉質軟嫩甘甜的原因，而且富含礦物微...

烹飪技巧關愛吃貨成長協會生抽米酒草果生薑老抽粵菜甘草兩面針客家菜調味品乳霜愛用料酒桔子 2019-09-18

'別人分享，我轉發，喜歡吃燒烤的朋友可以收藏，自己動手更加有味'

" 羊肉:精選羔羊肉燒製配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精火候：旺火燒製過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時候灑上料粉和辣椒粉...

燒烤蠔油胡椒粉味精洋蔥辣椒花椒雞腿椒鹽雞蛋啤酒孜然白酒雞翅魚片芝麻牛排沙茶醬收藏蒜茸雞精茄子五香粉紅酒生薑生抽 4月吃什麼溫暖冬至蜂蜜十三香芫荽芥末醬芹菜乾白葡萄酒醬油辣醬牡蠣檸檬 2019-09-18

'朋友聚會不知吃什麼，試試這幾道菜，精選食材用心烹飪，味道超好'

"大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎...

烹飪技巧排骨老抽料酒生抽香油綠豆粉洋蔥生薑木耳青椒蠔油花椒蒜茸雞蛋花椰菜胡椒粉芝麻薯片良心國貨大賞芹菜芫荽 2019-09-18

'酸湯魚的新吃法，草魚加上3只番茄，酸辣開胃，做法還很簡單'

"說到草魚呢，相信大家都經常吃了，草魚屬於常見的淡水魚之一，它肉質鮮美，營養豐富，並且價格相對較低，所以大家都經常買來吃！草魚的吃法有非常的多，基本上蒸煮燜炸燉都可以，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備用草魚加3只番茄，給大家分享一道簡單美味，好吃又下飯的【番茄酸湯魚】，喜...

西紅柿草魚魚片關愛吃貨成長協會生抽雞蛋蠔油魚生薑胡椒粉芫荽蒜茸帶魚野山椒 2019-09-18

'五道簡單易做的潮汕小吃，你吃過嗎'

"草祭主料：草粿草（仙草，北方有些地方也叫它苦草）做法：1、在鍋中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用純鹼，大火燒開後，用小火熬至草粿變成爛漿，這時候用密勺把鍋中草粿草的草枝過濾掉，過濾後再放爐上煮滾，並隨即撈去面上的浮沫雜質。2、用生粉調成溼粉水，進行...

小吃蘿蔔乾魚露無筋麵粉味精雞蛋糕點生抽花生胡椒粉沙茶醬粉團綠豆銀杏 2019-09-18

'誰說黑米只能煮粥，這樣做出來也非常不錯，朋友直呼新奇又好吃'

"#中秋晒團圓# #吃在中國#黑米呈黑色或黑褐色，黑米表面有光澤，米粒飽滿，大小比較均勻，由於是糙米，所有很少有碎米出現，無蟲、不含雜質，因為有極高的營養價值，所以有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽。黑米外皮層中，含有青花素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。而...

黑米粥玉米粒豌豆生抽炒飯紅酒烹飪技巧白醋貧血碳酸水中秋節最圓不過中秋月 2019-09-18

推薦中...

相關推薦

更多精彩