“丸子”來了新做法“焦酥香辣肉丸子”小夥伴們趕快學學吧！
“丸子”有各種各樣的做法，丸子可以做燉湯或者當菜吃，今天小編教大家一種新型“肉丸子”“焦酥香辣肉丸子”材料：
主料：豬肉，豆腐
輔料：
姜
1個
小蔥
1支
雞粉調味料
1勺
油
適量
胡椒粉
1勺
味極鮮
1勺
澱粉
3勺
生薑粉
1勺
雞蛋清
1個
料酒
2勺
食鹽
步驟1：五花肉或者肥肉相間的大肉
2：把豆腐比較硬的那一面去掉不要，然後豆腐綽水，晾涼，
3：豬肉加入生薑剁碎。加入蛋清、生薑粉、味極鮮、食鹽、料酒等調味料，調入了雞粉調味料有嫩肉的作用，使其肉質更嫩。
4：煮好的豆腐剁碎，最好弄刀的另一面在壓壓，讓他更碎，然後用紗布包住豆腐，擠壓控出水分
5：把豆腐倒入調好的豬肉陷裡面，放少許小蔥放入碗中，調味料簡單不復雜，這樣肉和豆香的味道更加濃郁。用筷子朝一個方向攪拌，至其非常有粘性。
6：揉成這樣大小均勻的糰子
7：鍋中倒油，把擠好的丸子一個一個沿成鍋邊下入鍋中炸；在丸子稍成形，用漏勺推動，讓其都均勻受熱，顏色也更均勻，顏色金黃撈出控油裝盤即可
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