食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克做法：1、大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘。2、五花肉切薄片。3、姜、蒜切片、蔥切段、幹辣椒切段。4、泡發的腐竹擠幹水份後切段。5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、幹辣椒炒香。7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。8、調入適量生抽、老抽炒上色。9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。10、最後放入蔥段，調入適量雞粉。宮保杏鮑菇
食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克做法：1、大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘。2、五花肉切薄片。3、姜、蒜切片、蔥切段、幹辣椒切段。4、泡發的腐竹擠幹水份後切段。5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、幹辣椒炒香。7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。8、調入適量生抽、老抽炒上色。9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。10、最後放入蔥段，調入適量雞粉。宮保杏鮑菇
食材：杏鮑菇1根、花生50g、蔥薑蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、乾紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。1.將杏鮑菇洗淨切成小丁，裹上幹澱粉。2.花生炸熟放涼，蔥薑蒜改刀。3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。4.油倒出留一點底油，把蔥薑蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。肉末胡蘿蔔絲
食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克做法：1、大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘。2、五花肉切薄片。3、姜、蒜切片、蔥切段、幹辣椒切段。4、泡發的腐竹擠幹水份後切段。5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、幹辣椒炒香。7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。8、調入適量生抽、老抽炒上色。9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。10、最後放入蔥段，調入適量雞粉。宮保杏鮑菇
食材：杏鮑菇1根、花生50g、蔥薑蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、乾紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。1.將杏鮑菇洗淨切成小丁，裹上幹澱粉。2.花生炸熟放涼，蔥薑蒜改刀。3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。4.油倒出留一點底油，把蔥薑蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。肉末胡蘿蔔絲
食材：胡蘿蔔2根、牛肉80克、蔥1小段姜一小塊、食用油適量、鹽適量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙1.準備好所有材料2.牛肉切碎，加蔥姜及調料醃上。我所用的調料有生抽老抽料酒鹽糖，因為肉不多，各式調料也都一點點兒。胡蘿蔔切碎或者刨絲3.炒鍋倒油，炒散肉末4.轉小火慢慢的炒，將肉末炒至酥香，這一步小火很關健5.將肉末出鍋6.利用底油炒軟胡蘿蔔絲7.胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒，之後將部分肉末回鍋，拌均8.出鍋後將餘下的肉末倒在菜上，放上小蔥家常辣子雞
食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克做法：1、大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘。2、五花肉切薄片。3、姜、蒜切片、蔥切段、幹辣椒切段。4、泡發的腐竹擠幹水份後切段。5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、幹辣椒炒香。7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。8、調入適量生抽、老抽炒上色。9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。10、最後放入蔥段，調入適量雞粉。宮保杏鮑菇
食材：杏鮑菇1根、花生50g、蔥薑蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、乾紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。1.將杏鮑菇洗淨切成小丁，裹上幹澱粉。2.花生炸熟放涼，蔥薑蒜改刀。3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。4.油倒出留一點底油，把蔥薑蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。肉末胡蘿蔔絲
食材：胡蘿蔔2根、牛肉80克、蔥1小段姜一小塊、食用油適量、鹽適量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙1.準備好所有材料2.牛肉切碎，加蔥姜及調料醃上。我所用的調料有生抽老抽料酒鹽糖，因為肉不多，各式調料也都一點點兒。胡蘿蔔切碎或者刨絲3.炒鍋倒油，炒散肉末4.轉小火慢慢的炒，將肉末炒至酥香，這一步小火很關健5.將肉末出鍋6.利用底油炒軟胡蘿蔔絲7.胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒，之後將部分肉末回鍋，拌均8.出鍋後將餘下的肉末倒在菜上，放上小蔥家常辣子雞
1、把雞洗乾淨，剁小塊，杭椒切小段。2、炒鍋放入1大勺油，燒熱下入蔥片、薑片、八角、白芷、花椒、幹辣椒段、炒出香味。3、加入剁好的雞塊，煸炒，煸炒至雞塊有點萎縮，加入老抽、蠔油、原汁醬油、鮮醬油、雞精、翻炒幾下，加入適量水，把湯燒開。4、湯開後，專入小火，燉15分鐘，至湯汁濃厚。5、然後，加入杭椒段，再翻炒幾下，加入香菜段，