用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
28.燜一鍋米飯
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
28.燜一鍋米飯
29.切一顆滷蛋，加一勺油蔥酥滷肉
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
28.燜一鍋米飯
29.切一顆滷蛋，加一勺油蔥酥滷肉
30.美味既成
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
28.燜一鍋米飯
29.切一顆滷蛋，加一勺油蔥酥滷肉
30.美味既成
31.拌勻！拌勻！
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
28.燜一鍋米飯
29.切一顆滷蛋，加一勺油蔥酥滷肉
30.美味既成
31.拌勻！拌勻！
32.狠狠的挖一勺塞到嘴巴里，大滿足！
用料
五花肉一斤洋蔥一個油菜兩顆雞蛋4顆蔥適量姜適量蒜適量八角兩個冰糖適量食鹽適量老抽適量紹興黃酒或者加飯酒適量香菇適量
洋蔥酥滷肉飯的做法
- 準備材料
2.水煮四顆雞蛋
3.煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂
4.蛋熟了之後立即用涼水浸泡，去殼備用。
5.八角和冰糖，冰糖的用量根據自己的口味
6.紅洋蔥洗淨後切成條
7.小火油炸洋蔥絲
8.紅洋蔥絲油炸至金黃色（堂媽炸的有點過了，大家要注意哦）
9.這就是滷肉飯的靈魂——油蔥酥
10.五花肉切小丁
11.香菇切小丁
12.蔥薑蒜切成末，如果不愛吃薑就切成大片，燉完肉夾出來
13.炒鍋內倒入適量油，油熱倒入五花肉丁
14.五花肉丁炒至肉色變白，逼出多餘的油脂
15.加入香菇丁翻炒
16.加入蔥薑蒜末翻炒均勻
17.加入適量老抽
18.加入黃酒、翻炒均勻
19.最後加入油蔥酥
20所有材料翻炒均勻之後，加入適量溫水沒過滷肉，時間倉促加水可以少一些，滷肉肉質就偏硬。水多一點多燉一會滷肉就軟糯
21.加入冰糖和八角
22.待湯汁煮滾後，全部倒入砂鍋中
23.加入水煮蛋
24.加入食鹽大火燒開轉小火慢燉
25.燉制的時間為一到一個半小時
26.時間到，加食鹽調味，湯汁濃稠但絕對不能幹，有汁滷肉飯才會好吃
27.燙兩顆油菜
28.燜一鍋米飯
29.切一顆滷蛋，加一勺油蔥酥滷肉
30.美味既成
31.拌勻！拌勻！
32.狠狠的挖一勺塞到嘴巴里，大滿足！