依託福山魯菜發源地的濃郁美食文化，將福山的民俗文化融入到美食中，福山面每一種面都有對美好生活的祈願和寓意，不僅吃出“美味健康”更吃出“風土人情”。“五福長壽麵”顧名思義為過生日的朋友特別製作，古人云五福即為“長壽、富貴、康寧、好德、善終”，長長的麵條代表了長壽，鮑魚寓意了富貴人生，海蔘代表了康寧，蝦仁去頭去尾去殼代表了“好的”即好德，扇貝取其中間的扇貝肉“扇中”代表“善終”這就是一碗寓意美好，文化深厚的五福長壽麵。“地上無雙炸醬麵”輔以香椿、香菜、韭菜、蔥末、蒜片、紅紅的辣椒片、黃瓜絲，“香椿”是春天的開始寓意美好的開端，“香菜”取當地諧音“想財”寓意對富裕生活的嚮往，“韭菜”取當地諧音“久財”寓意富裕生活的延綿不息，"蔥末、蒜片"取當地諧音“衝散”寓意衝散一些生活中不好的東西，“紅紅的辣椒片”寓意紅紅火火的生活
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