家常燉小笨雞

料酒菜譜美食香哈菜譜 2017-08-01

作者：雲兒

用料

笨雞 1只

老抽醬油適量

鹽適量

料酒少許

蔥薑蒜各適量

花椒 1小撮

大料 1撮

草果 1個

豆蔻適量

桂皮 1小塊

做法步驟

1、準備料酒，鹽，草菇老抽醬油，花椒大料，草果豆蔻，桂皮，蔥薑蒜

2、笨雞洗淨剁塊，放入涼水撥出血水待用

3、然後放入涼水鍋中，焯水撈動控制水分

4、砂鍋注入清水，水開後倒入焯水雞塊，在次開鍋把少許浮末撇淨

5、依次放入少許料酒

6、草菇老抽醬油和鹽

7、最後把備齊調味料倒入

8、再次開鍋蓋上蓋，轉小火燉1-2小時即可熟了

9、成出享用燉笨雞，非常營養湯香肉爛棒極了

【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】

（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）

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