By 庭仔媽
用料
- 豬裡脊肉 2塊
- 雞蛋 1個
- 麵包糠 適量
- 麵粉 適量
- 胡椒粉 適量
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
做法步驟
1、豬裡脊肉切塊（不要太薄）
2、用刀背拍扁。
3、交錯敲打出紋路，方便好入味。
4、放適量生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃製一會。
5、醃好後兩面撒一層面粉。
6、雞蛋打散，放蛋液裡滾一圈。
7、兩面裹上面包糠。
8、鍋裡放油，油燒熱炸至兩面金黃，撈出瀝乾油，重複再炸一遍即可。
9、可以蘸上蕃茄醬或辣椒醬吃，味道超讚
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